ჩიტის რძე ,მოხარშული კრემ-ბეზეთი

მოვამზადე 26 დიამეტრის ფორმაში
მოხარშული კრემ-ბეზეს მომზადებისთვის გახსენით ლინკი

   • მოხარშული კრემ-ბეზე  ,ნებისმიერი დესერტისთ...  

ჩიტის რძე .🥰

6 კვერცხის გული
100 გ. შაქარი
მწიკვი მარილი
ვანილი
100 მლ.ზეთი
250 მლ.რძე
2 -3 ს.კ კაკაო
2 ჭ. ფქვილი (12 ს.კ)
1 შეკვრა გამაფხვიერებელი (15 გ)

კვერცხის გული,შაქარი,მწიკვი მარილი ,ვანილი გავთქვიფე გათეთრებამდე ესე 7 წთ. დავასხი ნელნელა ზეთი ,რძე ,მშრალი ინგრედიენტები ავურიე ერთმანეთში და დავაცერი ამ მასას ,ავთქვიფე 3-4 წთ .ჩავასხი ფორმაში და გამოვაცხე წინასწარ გახურებულ ღუმელში ზედა ქვედა წვაზე 180 გრადუსზე ,მზაობა შეამოწმეთ ხის ჩხირით.

მოხარშული ბეზე
6 კვერცხის ცილა
მწიკვი მარილი
300 გ. შაქარი
მწიკვი ლიმონმჟავა

ცილა ჩავასხი ცეცხლგამძლე თასში ++ მარილი შაქარი და დავდგი ორთქლზე (თასი არ უნდა ეხებოდეს წყალს) ვთქვიფოთ 7-10 წთ სანამ შაქარი არ გალღვება და მივიღებთ მყარ ბეზეს + ლიმონმჟავა ,შემდეგ გადმოვდგათ და ვთქვიფოთ ისევ დაახლოებით 7-10 წთ ბეზეს შეციებამდე უნდა იყოს მყარი.

მოხარშული ბეზე გავანაწილე გაციებულ ბისკვიტზე ,ღუმელში შედებას აღარ საჭიროებს და მოვასხი მინანქარი.

მინანქარი
4 ს.კ კაკაო
4 ს.კ შაქარი
4 ს.კ წყალი ან რძე
დავდგათ გაზზე ვურიოთ შაქარი რომ გალღვება და წამოდუღდება გადმოვდგათ და +30 გ. კარაქი .


რეცეპტი მოგვაწოდა ,ჯგუფის საუკეთესო მოყვარულმა კულინარმა ინგა ჩიქოვანმა ❤️


❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
პირადად გამოვაცხვე ,ბისკვიტის მარეგულირებელ ფორმაში 26/26 ზე
ვუყავი 250 გრ ფქვილი და 50 გრ კაკაო +16 გრ გამაფხვიერებელი
6 ც კვერცხის ცილას ,ვუყავი 360 გრ შაქარი .
ცილას +0,5 ჩ/კ არა სავსე ლიმონმჟავა .
მინანქარი მოვადუღე ,წყლის აბაზანაზე