Conteo de hidratos de carbono en diabetes

El conteo de hidratos de carbono (HC) es una herramienta esencial en el manejo de la diabetes, que permite un mejor control de la glucemia postprandial y optimiza la calidad de vida de los pacientes. Este episodio, coordinado por la Lic. Natalia Presner, explora a fondo este método desde una perspectiva clínica y educativa, respaldada por evidencia científica actual.








Se abordan conceptos clave como los fundamentos del conteo de HC, los requisitos para su aplicación y los diferentes métodos disponibles. También se presentan ejemplos prácticos, incluyendo planillas para el registro de alimentos y cálculo del ratio de HC. Además, se analizan temas relacionados como el índice y la carga glucémica, destacando sus beneficios y limitaciones en comparación con el conteo de HC, respaldados por estudios como el DCCT, EDIC y el DAFNE Study Group.








Finalmente, se discuten aspectos críticos de la educación nutricional para implementar este método y evaluar sus resultados en la práctica clínica.








Temas destacados:



• Métodos y beneficios del conteo de HC.



• Comparación entre índice glucémico y conteo de HC.



• Estrategias de educación nutricional en diabetes.








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