Picles de MAXIXE Probiótica que não vai Vinagre

Estava a procura de um legume que substituísse o pepino em conserva devido a dificuldade de encontrar o pepino próprio para picles aqui na região Centro Oeste.
Encontrei o maxixe e o fiz lacto fermentado com dill (endro) e qual foi a surpresa, ficou muito parecido com o picles de pepino com dill! O maxixe é muito comum nos Estados onde o clima é quente e é cultivado com muita facilidade, normalmente sem agrotóxicos. É quase uma PANC. Muito rico em vitaminas, sais minerais, motivo pelo qual devemos consumir com mais frequência e de preferência cru ou fermentado.
Neste vídeo sugiro o sal a 4% e tempo de fermentação a partir de 3 a 4 dias, porém depende da temperatura ambiente e o seu gosto quanto a acidez desejada.
Faça a sua experiência e saboreie esse picles maravilhoso!

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