¿Cuál es la mejor mozzarella de supermercado? | EL COMIDISTA
Автор: El Comidista en EL PAÍS
Загружено: 2021-10-19
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Fe de errores: la mozzarella de Mercadona cuesta 13,60 euros el kilo (a fecha de publicación de este artículo), y no 4,46 euros como se puede leer en el vídeo.
El parmesano es universal, la burrata está de moda y el gorgonzola
siempre tendrá un hueco en nuestros corazones, pero el queso que
simboliza Italia en todo el mundo es la mozzarella. Su estatus de
estrella nivel Raffaella Carrá se debe, en gran parte, a su indisoluble
matrimonio con la pizza, aunque también esté presente en ese clasicazo de la cocina italiana que es la ensalada caprese. Tanta popularidad tiene su lado oscuro: las mozzarellas chiclosas e insípidas que en nada se parecen al original.
Para no meter la pata al comprar mozzarella en el supermercado, pedimos a Adriana Restano, dueña del restaurante Nina Pasta Bar y catadora de quesos en sus ratos libres, que probara a ciegas nueve marcas habituales en los supermercados españoles. https://bit.ly/catamozzarella
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