Albóndigas en Salsa de Almendras. Receta paso a paso

Os presento unas albondigas, tiernas jugosas y con una salsa de almendras que es una pasada. Una receta fácil que repetirás una y otra vez.
#albondigas #salsadealmendras #recetadealbondigas


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INGREDIENTES:
1 kg de carne picada, yo he utilizado mitad cerdo mitad ternera
1/2 vaso de leche
1 trozo de pan con miga (como 1/4 parte de una barra)
4 o 5 dientes de ajo
1 huevo
perejil fresco
1/2 vaso de harina aproximadamente
28 a 30 almendras
2 o 3 rebanadas de pan
2 cebollas medianas
1/2 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de azafrán
1/2 cucharadita de comino molido
aceita oliva virgen extra
sal y pimienta al gusto


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