Цей легендарний салат завжди буде на святковому столі! Hering im Pelz! Herring under a fur coa!

Hering unter einem Pelzmantel: Der klassische russische Schichtsalat
Entdecken Sie das Rezept für den unvergesslichen Klassiker: Hering unter einem Pelzmantel. Dieser vielschichtige Salat, auch bekannt als "Hering im Pelz", begeistert durch seine einzigartige Kombination aus herzhaftem Hering, frischen Zwiebeln und süßlichen, gekochten Gemüseschichten. Unser einfaches Rezept führt Sie Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis – ein garantiertter Höhepunkt für jedes Festtagsbuffet oder jeden gemütlichen Abend. Probieren Sie diesen zeitlosen Favoriten, der durch seine Cremigkeit und seinen kräftigen Geschmack überzeugt.

Zutaten:
500 g Hering (Filets)
1 mittlere Zwiebel
2 mittlere Rote Bete (gekocht)
5 mittlere Kartoffeln (gekocht)
2 mittlere Möhren (gekocht)
4 EL Sonnenblumenöl
1 EL Essig (für den Hering)
1 EL Essig (für das Kochen der Rote Bete)
Mayonnaise
Gekochtes Eigelb (zum Garnieren)

Zubereitung:
Die Rote Bete mit einem Esslöffel Essig im Wasser kochen, damit sie ihre Farbe behält.
Hering und Zwiebel fein hacken. Mit einem EL Essig und Sonnenblumenöl vermengen.
Alle gekochten Gemüse (Rote Bete, Möhren, Kartoffeln) separat auf einer groben Reibe reiben.
Salat schichten: Zuerst die Hering-Zwiebel-Mischung auf den Boden einer Schüssel geben.
Darauffolgend Schichten in dieser Reihenfolge reiben und gleichmäßig verteilen: Rote Bete, dann Möhren, dann Kartoffeln.
Die Kartoffelschicht mit 4 EL Sonnenblumenöl tränken.
Den gesamten Salat (Oberseite und Seiten) dick mit Mayonnaise bestreichen.
Nach Wunsch mit gehacktem Eigelb garnieren. Der Salat schmeckt am nächsten Tag am besten, wenn er durchgezogen ist.

Рецепт українською:
Інгредієнти:
500 г оселедця (філе)
1 середня цибуля
2 середні буряки (варених)
5 середніх картоплин (варених)
2 середні моркви (варених)
4 ст. л. олії
1 ст. л. оцту (для оселедця)
1 ст. л. оцту (для варіння буряка)
Майонез
Варений жовток (для прикраси)

Приготування:
Варити буряк, додавши в воду столову ложку оцту, щоб зберегти колір.
Дрібно нарізати оселедець та цибулю. Змішати з оцтом та олією.
Всі варені овочі (буряк, моркву, картоплю) окремо натерти на крупній тертці.
Збирати салат шарами: спочатку на дно миски викласти суміш оселедця з цибулею.
Далі, негайно натираючи, викладати шари в такій послідовності: буряк, потім морква, потім картопля.
Верхній шар картоплі полити чотирма ложками олії для пропікання.
Густо змастити весь салат (зверху і з боків) майонезом.
За бажанням прикрасити подрібненим жовтком. Найсмачніший салат наступного дня, коли добре просочеться.

Recipe in English:
Ingredients:
500g herring (fillet)
1 medium onion
2 medium beets (cooked)
5 medium potatoes (cooked)
2 medium carrots (cooked)
4 tbsp sunflower oil
1 tbsp vinegar (for the herring)
1 tbsp vinegar (for cooking the beets)
Mayonnaise
Boiled egg yolk (for garnish)

Instructions:
Boil the beets with a tablespoon of vinegar in the water to prevent the color from bleeding.
Finely chop the herring and onion. Mix with vinegar and sunflower oil.
Separately grate all the cooked vegetables (beets, carrots, potatoes) on a coarse grater.
Assemble the salad in layers: first, spread the herring and onion mixture on the bottom of a bowl.
Then, immediately grating and layering, add layers in this order: beets, then carrots, then potatoes.
Drizzle the final potato layer with 4 tablespoons of sunflower oil to moisten.
Coat the entire salad (top and sides) thickly with mayonnaise.
Garnish with chopped egg yolk if desired. The salad is most delicious the next day when the flavors have melded.


Hering unter einem Pelzmantel Rezept, Russischer Salat, Schichtsalat, Häringssalat, Oliviersalat, Українська кухня, Салат оселедець під шубою, Рецепт оселедця під шубою, Святковий стіл, Салати, Herring under a fur coat recipe, Shuba salad, Russian layered salad, Beetroot salad, Ukrainian cuisine, Holiday recipes, Soviet salad, Vinegret