Verza viola | Ricetta veloce e molto salutare!
Автор: Sapori di Casa
Загружено: 2026-01-04
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Verza viola in padella con carote, cipolla e erba cipollina: un contorno leggero, semplice e super saporito. In questa ricetta sbollento la verza 5 minuti (dal bollore) e poi la salto in padella: in circa 10–15 minuti è pronta, perfetta da abbinare a carne, pesce, uova o legumi.
⬇️ INGREDIENTI
• 1 verza viola
• 2 carote
• 1 cipolla
• 1 cipollina bianca
• Erba cipollina
• Sale e pepe
• Olio extravergine d’oliva (q.b.)
⬇️ PROCEDIMENTO
1. Taglia la verza viola a strisce e lavala bene.
2. Porta a bollore l’acqua e fai cuocere la verza per 5 minuti dal bollore, poi scolala.
3. Taglia carote, cipolla e cipollina.
4. In padella: un filo d’olio, cipolla e carote, soffriggi leggermente.
5. Aggiungi la verza, regola di sale e pepe e cuoci 10–15 minuti mescolando ogni tanto.
6. Spegni il fuoco, aggiungi l’erba cipollina, mescola e servi.
⬇️ CONSIGLI
• Se la vuoi più saporita, lasciala “saltare” 1–2 minuti a fiamma più alta alla fine (senza bruciarla).
• Ottima anche il giorno dopo, scaldata in padella.
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