【10/15は化石の日❗️アンモナイトパン】
Автор: あづみん 40代からの自分らしい働き方
Загружено: 2024-10-20
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✨アンモナイトパン✨
今日は化石の日。
見よう見まねで、アンモナイトパン作ってみた。
アンモナイトバーガー作るの、楽しみだな☺️
《材料》
スペルト小麦150g
インスタント
ドライイースト3g
塩3g
無塩バター15g
砂糖15g
スキムミルク10g
水75g
一次発酵40℃25〜35分
ベンチタイム10分
最終発酵40℃20〜25分
焼成180℃12〜15分
《作り方》
1.材料を計る
2.材料をよく混ぜ、よくこねる
3.一次発酵させる
4.フィンガーテスト、ガス抜き、4分割、丸め直し
5.ベンチタイム10分
6.直径10cmの平たい円に伸ばし、手前から巻き、とじ目を閉じてドッグ状にする
7.片方の手を力抜いて細長く伸ばし、長いしずく型に伸ばす
8.うずまきにする
9.貝の模様の線をつける
10.最終発酵させる
11.焼成する
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いつも投稿を見てくれて、
ありがとねん💕
✨プロフィール✨
世界一の幸せパンクリエイター、あづみん😊
🥐毎日の生活にパン作りで幸せ時間を
🥐オンライン少人数制
🥐スペルト小麦で一生食べられる健康的なパン作り
🥐某大手料理教室講師兼業
🍞静岡市在中
🍞元小学校教員、15年
🍞ブレッドライセンス、パンシェルジュ検定3級取得済み
🍞パン作りYouTuberとしてもコンテンツ配信中
自己紹介動画はこちら↓
• 【改めて今更ながらの自己紹介】私の直接の知り合いの方も多分知らないことあると思うから...
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3種のレシピと動画
・マロンあんぱん
・アップルシナモンロール
・黒糖くるみパン
・パン作りに必要な道具紹介動画
・パン作りに必要な材料紹介動画
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