GOSTO ou SABOR?: Explicando o Paladar │Curiosidades

GOSTO ou SABOR? Explicando o Paladar │Curiosidades
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Direção, locução e roteiro: Rolando Vezzoni.
Edição: Lin Martins.
Motion: Kaíque Araújo.
Um Oferecimento Ajinomoto Brasil.
Contato – @rovezzoni / [email protected]

Tópicos abordados:
-Diferença entre gosto e sabor.
-História e debates sobre o gosto UMAMI.
-Filosofia da alimentação.

Referências Bibliográficas:
https://plato.stanford.edu/entries/hu...
https://www.academia.edu/12845656/A_p...
https://www.thoughtco.com/philosophy-...
http://www.usp.br/forc/o-cientista-re...
https://epoca.globo.com/ideias/notici...
http://www.ihu.unisinos.br/noticias/4...
https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/...
https://oglobo.globo.com/sociedade/sa...
https://pt.wikipedia.org/wiki/Umami
https://blog.clubepaladar.com.br/gost...
https://revistagalileu.globo.com/Cien...
https://oglobo.globo.com/sociedade/ci...
Chaudhari N, Landin AM, Roper SD. A metabotropic glutamate receptor variant functions as a taste receptor. Nat Neurosci. 2000; 3(2):113-9.
http://www.portalumami.com.br/2012/11...
https://www.ajinomoto.com/aboutus/umami
https://www.portalumami.com.br/
https://glutamate.org/
https://www.umamiinfo.com/

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