Rețetă cea mai gustoasă Lipie Turcească (invitat Artisan Baker Viviana Mârza)

O să încep descrierea cu "m-am îndrăgostit de această lipie/pită/pâine", spuneți-i cum vreți, cert este că e sen-za-țio-na-lă! Cam ca tot ceea ce iese din mâinile Vivianei, de altfel!
Pentru mai multe rețete, pe Viviana o găsiți pe Instagram, vthebaker este id-ul ei!
Notaţi ingredientele şi hai cu laude la adresa ei, că merită, fără dar şi poate!

Ingrediente:

Pentru Varianta cu drojdie:

Făină albă - 245 g
Apă - 25 g
Sare - 5 g
Drojdie - 5 g
Lapte - 150 g
Zahăr - 40 g
Ulei - 40 g

Pentru Varianta cu maia:

Făină albă - 225 g
Apă - 25 g
Sare - 5 g
Maia - 45 g
Lapte - 140 g
Zahăr - 30 g
Ulei - 35 g

Conținutul video-ului:

00:00 - Intro
01:41 - Listă de ingrediente
02:26 - Amestecarea ingredientelor
03:07 - Odihnire aluat
03:19 - Frământare aluat
04:25 - Dospire
05:21 - Porționare
05:33 - Modelare şi dospire faza 2
05:55 - Model
06:08 - Ungere
07:01 - Coacere
07:55 - Degustare
10:08 - Bloopers

www.alexcirtu.ro

Music: Youtube.com

  / chefalexcirtu  

instagram: alexcirtu

Electrocasnice Franke: https://www.franke.com/ro/ro/hs/inspi...

MYTHOS
Gama premium exclusivă pentru segmentul HIGH, care combină performanțe de top cu un design elegant și precis.

Cuptor

Apa este stocată într-un rezervor cu o capacitate de 1,5 l plasat panoul de comanda. Această capacitate ridicată înseamnă că nu trebuie adăugată apă în timpul gătitului.
Un element de încălzire integrat asigură energia necesara pentru a genera imediat și continuu abur.
Senzorii și controlul electronic asigura cantitatea corecta de abur și timpul de livrare, asigurând performanțe excelente

Capacitatea mare de 73 l asigura cu 20% mai mult spatiu fata de cuptoarele obisnuite oferind posibilitatea de pozitionare a tavilor/gratarelor pe 5 nivele diferite

Grilajele laterale sunt usor de indepartat si curatarea este foarte simpla.

Cavitatea plata permite utilizarea grilajelor laterale pe care se sunt montate sinele telescopice - pe oricare dintre cele 5 nivele - in functie de necesitate

Cavitatea gri garanteaza vizibilitate perfecta facand mai usoara verificarea starii preparatelor; creaza un efect special care face interiorul sa para mai luminos;

Sinele telescopice sunt utilizate pentru a sustine tava sau gratarul atunci cand acestea sunt extrase din cuptor, verificarea starii preparatelor fiind mult mai usoara si mai sigura;


Gătit cu aburi: pentru a pregăti mâncăruri sănătoase și gustoase cu un conținut redus de grăsimi;

Gatitul cu aburi este realizat la temperaturi intre 140° C si 220° C; sunt combinate programe cu abur si aer fortat;

Rezultatul este:
Mâncăruri sănătoase și aromate;

Conținut mai scăzut de grăsimi;

Gust superior;

Crocant la exterior / moale la interior;

Valorile nutriționale rămân neschimbate, asigurând rezultate excelente;

Funcție Multicooking: pentru a găti până la 4 feluri de mâncare în același timp, datorită distribuției optime a căldurii cu urmatoarele beneficii pentru consumator;

Economie de timp (4 feluri de mancare sunt gata in aprox 1 ora si nu 4 ore);

Toate felurile de mancare sunt gata in acelasi timp;

Mirosurile nu se amesteca;

Programe exclusive: Cookassist cu 60 de rețete prestabilite
Ușă: Sistem Smooth2close pentru a deschide și închide ușa cuptorului într-un mod silențios și sigur;
Sistem de curățare cu abur: pentru a curăța cuptorul fără efort și cu respect total față de mediu;

Curatare a cuptorului doar cu ajutorul aburilor este mai sigura si igienica, nu, sunt utilizate chimicale pentru curatare;

Brânzeturi: www.delaco.ro