Altas temperaturas podem causar risco de contaminação de alimentos e intoxicação estomacal
Автор: BandNews Difusora 93.7 FM
Загружено: 2026-01-23
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Por Lívia Maciel
O calor intenso não dá trégua, e junto com ele cresce um problema comum: a intoxicação estomacal.
Mesmo no inverno amazônico com mais chuvas em Manaus, as temperaturas ultrapassam os 32 graus em dias de calor e muita umidade. Neste cenário, os alimentos estragam mais rápido e podem representar risco à saúde, principalmente nos fins de semana, quando aumentam os passeios em balneários, flutuantes e praias de rios.
Produtos como maionese, carnes, ovos, molhos caseiros e alimentos mal refrigerados estão entre os mais suscetíveis à contaminação, principalmente no verão, como ocorre neste período em outras regiões do país.
Basta ficar fora da geladeira por pouco tempo para que bactérias se multipliquem rapidamente. A nutricionista transformacional, Iara Azevedo, explica o porquê do calor colaborar com isso:
Kelma Duarte realizou recentemente uma viagem com 20 amigos para Presidente Figueiredo, cidade no Amazonas conhecida como a "Terra das Cachoeiras", a 121 quilômetros de Manaus.
Ela conta como foi a organização para conservar as refeições dentro do carro durante a viagem:
Caso a intoxicação ocorra, os sintomas mais comuns são náuseas, vômitos, diarreia, febre, fraqueza, além de dor e cólicas abdominais. A nutricionista Iara Azevedo orienta:
A especialista ainda diz que em casos de desidratação, febre alta e vômitos persistentes, a recomendação é procurar uma unidade de saúde.
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