Ozoni, sopa con mochi (お雑煮) / Comida japonesa de Año Nuevo🎍🎌 【Receta】

¡Feliz año nuevo! La sopa “ozoni” significa varios ingredientes cocidos juntos. Tiene unos vegetales, pollo, Kamaboko(Pasta de pescado) y mochi (pastel de arroz) . Cada región tiene su propia receta. Hoy les presento la receta en Tokyo donde nací. 🥢

◆Índice
00:00 Inicio
00:27 Preparar el Dashi
00:56 Preparar los ingredientes
03:20 Cocer la sopa
04:05 Tostar el mochi
04:28 Servir y disfrutar!

◆Ingredientes (Para 2 personas)
Para hacer Dashi
・2 tazas de agua
・1 bolsa de dashi

・ 2 piezas de Mochi (Pastel de arroz)
・ 1/4 zanahoria
・ 50 g muslo de pollo
・ Kamaboko (Pasta de pescado)
・ 2 hojas de espinaca
・ 1 cucharada de salsa de soya
・ 1 cucharada de sake
・ 1 pizca de sal

Nota de cocinar: 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml, 1taza = 200 ml

◆Preparación
1. Preparamos el Dashi. Hervimos la bolsa de Dashi con 2 tasa de agua durante 2 o 3 minutos.
2. Hervimos Komatsuna durante 2 minutos, los escurrimos bien y cortamos en trozos.
Hacemos las flores de zanahoria.
Cortamos Kamaboko.
Cortamos el pollo en pequeño.
3. Cocemos la zanahoria y el pollo con 2 tazas del dashi.
4. Cuando esté los cocidos, añadimos 1 cucharada de salsa de soya. Si falta el sabor de sal, añadimos una pizca de sal.
5. Tostamos 2 mochi en la sartén.
6. Servimos y disfrutar!


Hola todos/as.✿ Me llamo Nao. Me gustaría compartirles a ustedes la comida japonesa y saludable, que es fácil de preparar. Espero que cocinen y disfruten con sus niños/as y su familia. ¡Muchos besos!