평범한 어묵볶음에 유부를 추가하면 벌어지는 일 [귀열이네 반찬가게]

#어묵볶음 #유부어묵볶음 #유귀열

[간장 어묵볶음 재료]
사각어묵 7장(300g), 양파 1/4개(90g), 대파 1/2대(50g),
청양고추 3개(20g), 식용유 3T(15g)
• 양념: 다진 마늘 1.5T(15g), 간장 2T(20g), 맛술 3T(30g), 물엿 1T(20g),
참기름 2T(15g)
• 마무리: 후추 1꼬집, 통깨 1T

[간장 어묵볶음 레시피]
1) 어묵은 삼각 모양으로 잘라 끓는 물을 부어 기름기를 제거한다
2) 양파는 도톰하게, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비한다
3) 다진 마늘, 간장, 맛술, 물엿, 참기름을 섞어 양념장을 만든다
4) 식용유를 두른 팬에 채소를 먼저 넣고 볶다가
숨이 죽으면 어묵을 넣어 볶는다
5) 볶아진 재료에 양념장을 넣고,
양념장이 고루 밸 때까지 충분히 볶아준다
6) 다 볶아지면 통깨와 후추를 뿌려 마무리한다


[유부 어묵볶음 재료]
사각어묵 5장(230g), 사각유부 10장(100g), 양파 1/4개(90g),
대파 1/2대(50g), 식용유 5T(35g)
• 양념: 다진 마늘 1.5T(15g), 고춧가루 2T(15g), 고추장 2T(25g),
진간장 1.5T(17g), 매실액 2t(11g), 물엿 1T(20g), 참기름 1.5T(10g)
• 마무리: 통깨 1T

[유부 어묵볶음 레시피]
1) 유부와 어묵은 일자로 잘라 끓는 물을 부어 기름기를 제거한다
2) 양파와 대파를 먹기 좋게 잘라 준비한다
3) 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 진간장, 매실액, 물엿, 참기름을 섞어
양념장을 만든다
4) 유부는 꼭 짜서 물기를 제거한다
5) 팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저 볶다가 어묵과 유부를 넣어 볶는다
6) 볶아진 재료에 양념장을 넣고
충분히 볶은 후 통깨를 뿌려 마무리한다
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