Topfen - Baiser / Quark - Baiser Kuchen / Cheesecake with Meringue

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Teig: 300g Mehl, Prise Salz, 140g Butter, 1 Ei, 50g Sauerrahm, 8g Vanillezucker, 5g Backpulver , 80g Staubzucker

Füllung: 2 Eier, 4 Eigelbe, 80g Maisstärke, Prise Salz, 200g Zucker, Vanillearoma, 300 ml Sonnenblumenöl, 750 ml Milch, Zitronenabrieb, 1 kg Topfen ( 20%)

Baiser: 4 Eiweiße, 100g Zucker, Prise Salz , 10g Maisstärke

Dough: 300g flour, a pinch of salt, 140g butter, 1 egg, 50g sour cream, 8g vanilla sugar, 5g baking powder, 80g icing sugar

Filling: 2 eggs, 4 egg yolks, 80g corn starch, a pinch of salt, 200g sugar, vanilla flavor, 300 ml sunflower oil, 750 ml milk, lemon zest, 1 kg curd cheese (20%)

Meringue: 4 egg whites, 100g sugar, a pinch of salt, 10g corn starch

Masa: 300 g de harina, una pizca de sal, 140 g de mantequilla, 1 huevo, 50 g de crema agria, 8 g de azúcar de vainilla, 5 g de levadura en polvo, 80 g de azúcar glas

Relleno: 2 huevos, 4 yemas de huevo, 80 g de fécula de maíz, una pizca de sal, 200 g de azúcar, sabor vainilla, 300 ml de aceite de girasol, 750 ml de leche, ralladura de limón, 1 kg de requesón (20%)

Merengue: 4 claras de huevo, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 10 g de fécula de maíz

Pâte : 300g de farine, une pincée de sel, 140g de beurre, 1 œuf, 50g de crème sure, 8g de sucre vanillé, 5g de levure chimique, 80g de sucre glace

Garniture : 2 œufs, 4 jaunes d'œufs, 80 g de fécule de maïs, une pincée de sel, 200 g de sucre, arôme vanille, 300 ml d'huile de tournesol, 750 ml de lait, zeste de citron, 1 kg de fromage blanc (20 %)

Meringue : 4 blancs d'œufs, 100g de sucre, une pincée de sel, 10g de fécule de maïs

Impasto: 300 g di farina, un pizzico di sale, 140 g di burro, 1 uovo, 50 g di panna acida, 8 g di zucchero vanigliato, 5 g di lievito, 80 g di zucchero a velo

Ripieno: 2 uova, 4 tuorli d'uovo, 80 g di amido di mais, un pizzico di sale, 200 g di zucchero, aroma di vaniglia, 300 ml di olio di semi di girasole, 750 ml di latte, scorza di limone, 1 kg di ricotta (20%)

Meringa: 4 albumi, 100 g di zucchero, un pizzico di sale, 10 g di amido di mais

Testo: 300 g brašna, prstohvat soli, 140 g putera, 1 jaje, 50 g pavlake, 8 g vanilin šećera, 5 g praška za pecivo, 80 g šećera u prahu

Fil: 2 jajeta, 4 žumanca, 80 g kukuruznog skroba, prstohvat soli, 200 g šećera, aroma vanilije, 300 ml suncokretovog ulja, 750 ml mleka, kora od limuna, 1 kg skute (20%)

Meringa: 4 belanca, 100 g šećera, prstohvat soli, 10 g kukuruznog skroba

Hamur: 300 gr un, bir tutam tuz, 140 gr tereyağı, 1 yumurta, 50 gr ekşi krema, 8 gr vanilya şekeri, 5 gr kabartma tozu, 80 gr pudra şekeri

İç harcı: 2 yumurta, 4 yumurta sarısı, 80 gr mısır nişastası, bir tutam tuz, 200 gr şeker, vanilya aroması, 300 ml ayçiçek yağı, 750 ml süt, limon kabuğu rendesi, 1 kg lor peyniri (% 20)

Beze: 4 yumurta akı, 100 gr şeker, bir tutam tuz, 10 gr mısır nişastası
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