액자로 주방 수납장 만들기/폭설지역 눈 이글루/일본 가정식 니쿠도후앙카케/일본산골일상/SlowLife/muku・chi蔵 :
Автор: 일본산골DIY&정원 : muku・chi蔵
Загружено: 2024-02-07
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일본 산골에 사는 한국인입니다
부족한 영상 시청해 주시고 응원해 주셔서 늘 감사합니다
니쿠(고기)도후(두부)앙카케 만들기
앙카케 - 일본에서는 전분을 풀어 걸쭉하게 만든 음식을 앙카케라고 불러요
일본 가정식에선 흔한 음식으로
면이나 밥 위에 부어 한 그릇 음식으로 내기도 하고 따로 반찬으로 내기도 해요
다양한 재료, 여러 가지 소스로 맛을 바꿔가며 간편하게 만들 수 있는 반찬이에요
재료
좋아하는 버섯종류 3가지 정도 150g(저는 있는 야채로 대충 했어요 ㅎㅎ)
고기 200g (쇠고기가 없어 ㅠㅠ 돼지고기로 했어요)
두부 300g
참기름 약간
설탕 1/2t
시로다시(참치액)1T
맛술 1T
미린 1T
간장 1T
갈은 생강 1t
전분 1/2T
참기름을 두르고 고기 - 버섯 혹은 야채 - 두부 순으로 넣고 볶아줘요
전분을 뺀 양념을 전부 넣고 볶아주다가 재료가 익고 간이 골고루 배면 전분을 물에 풀어 섞어주세요
두부가 부서지지 않게 살살 빠르게 섞어주세요
일본 두부는 무르고 수분이 엄청 많아서 수분을 빼기 위해 전자랜지에 돌렸는데요
한국 두부는 단단하고 실해서 그러실 필요가 없어요
요리 중에도 수분이 계속 나와 물을 넣지 않았는데 한국 두부로 할 땐 물을 조금 넣으셔야 할지도 싶어요
사진 액자로 미니 키친 수납장 만들기
재료비 총 500엔
100엔숍과 집에 있던 재료를 이용해 만들었어요
한국에는 없는 세리아라는 100엔숍 제품을 많이 사용해 죄송합니다
#일본가정식 #앙카케 #주방수납
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