POLVORONES DE CACAHUATE// Mariana Gutiérrez

¿Quién no ama los polvorones? Hasta ahorita creo que no conozco a nadie. Son galletas de textura súper peculiar. Suaves, pero crujientes a la vez. Se deshacen en la boca. ¡Son una verdadera delicia!

Hoy les comparto la receta de POLVORONES DE CACAHUATE . Ya verán que fácil es prepararlos.

Aquí tienen el paso a paso.

POLVORONES DE CACAHUATE
(Süss & Lecker/ Mariana Gutiérrez)

INGREDIENTES
140 g de cacahuate tostado molido
140 g de azúcar glass
150 g de manteca vegetal
300 g de harina de trigo
1/2 cdta de bicarbonato de sodio

PROCEDIMIENTO

1. Pre calentar el horno a 180°C.

2. Formar una fuente con la harina cernida e incorporar el azúcar glass, el bicarbonato y la manteca vegetar. Amasar suavemente con las manos para ir integrando los ingredientes para luego incorporar el cacahuate molido y seguir amasando hasta conseguir una masa lisa y tersa.

Se trata de una masa un poco seca, por lo que el proceso de amasado puede tardar un poco.

3. Formar tronquitos de masa de aprox 7 cms de largo y colocar en una charola con 2 cms de separación entre ellos.

4. Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que hayan cambiado ligeramente su color.

Tip. No manipular los polvorones recién salidos del horno, ya que es muy fácil quemarse y que se dañen. Se trata de galletas muy frágiles. Es importante dejar que se enfríen por completo.

SÜSS & LECKER/ Galletas Gourmet Mx

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