Почему филиппинская еда не пользуется большей популярностью?

Америка не всегда понимала филиппинские вкусы... но теперь, похоже, ситуация меняется в пользу филиппинских шеф-поваров, ресторанов и предпринимателей в сфере питания!

Это видео представлено компанией Dear Flor, филиппинским предприятием, которое представило ПЕРВУЮ в мире линейку филиппинских садовых мармеладок. Узнайте больше на сайте https://bit.ly/learnmoredearflor

Также спасибо Николь Понсеке за ваше время и знания, которые вы внесли в исследование для этого видео! Николь Понсека — один из основоположников филиппинской кухни и культуры на мировой арене. Она ресторатор, автор кулинарной книги («Я филиппинец: И вот как мы готовим»), финалистка премии Джеймса Бирда и писательница. Найти Николь можно на сайте   / nicoleponseca  

🌏 Хотите сотрудничать с нами и охватить филиппино-американское сообщество? Узнайте больше о нашем инструменте для ускорения роста филиппинской аудитории и о том, как мы можем помочь вашему бренду: http://bit.ly/workwithonedown

0:00 — Как филиппинская кухня заработала плохую репутацию
0:34 — История искажения информации о нашей еде на Филиппинах
2:44 — Николь Понсека о региональной кухне
3:38 — Искажение информации в ведущих СМИ
4:10 — Движение за филиппинскую кухню
5:03 — Развитие филиппинской кухни
6:01 — Расцвет филиппинских кулинарных творцов
6:29 — Признание филиппинских ресторанов Мишлен
6:53 — Эффект поколения Z
7:42 — Филиппинские вкусы выходят на новые рынки
8:22 — Будущее филиппинской кухни

#FilipinoCulture #FilipinoFood #Filipino

Поддержите нашу работу!
• Подпишитесь, чтобы получать больше контента о филиппинской культуре и идентичности: https://bit.ly/SubscribeOneDown
• Приобретайте эксклюзивные товары в нашем магазине: https://onedown.media/shop

Подписывайтесь на нас в социальных сетях!
Facebook:   / onedwnmedia  
Instagram:   / onedown.media  
TikTok:   / onedownmedia  

Благодарим нашу команду:
Режиссёр и сценарист: Лео Альбеа
Оператор-постановщик: Сара Альбеа
Видеомонтажёр и сценарист: Миллейн Матинонг
Менеджер производства: Чарли Эрнандо
Специалист по работе в социальных сетях: Манна Деллота, Шина Джава
Креативный консультант: Жюль Крус
Дизайнер превью: Тристан Каньеда
Особая благодарность: Николь Понсека, Filipino Food Movement, Dear Flor
Дополнительные материалы: Storyblocks, Freepik, Pixabay
Музыка: Epidemic Sound, Storyblocks

Полный список титров и отказ от ответственности доступен по этой ссылке: https://bit.ly/filipinofoodmovementOD

Примечание: Этот документальный фильм исследует историю и будущее филиппинской кухни посредством исторических исследований, культурного анализа и экспертных мнений. Хотя в этом фильме есть платные спонсорские фрагменты от Dear Flor, его основная цель — рассказать зрителям о филиппинских кулинарных традициях и их культурном значении. Видео не предназначено для прямой продажи каких-либо упомянутых продуктов. Контент предназначен для зрителей старше 21 года, где это применимо. Обсуждаемые продукты могут быть незаконными во всех юрисдикциях. Этот контент не является медицинской консультацией.

О НАС:
One Down — это цифровой медиабренд, который усиливает голоса филиппинцев и бросает вызов культурным нормам. Мы ведем сложные диалоги и исследуем многогранность нашей идентичности. Мы стремимся расширять границы и давать возможность филиппинским творческим людям процветать. Мы не боимся начинать диалог.