#54 Домашняя японская кухня в начале лета. Свежие овощи и праздничные блюда!

Спасибо за просмотр моего видео.
Представляем праздники прожорливой пары, хобби которой — кулинария✨
Сегодня обычный день, чтобы купить столько овощей, сколько захочу, в магазине прямых продаж 🤤
Магазин прямых продаж в начале лета был полон красочных и бодрящих овощей, и это были очень веселые два дня!
Надеюсь, вам понравится видео.

Я дам вам общий рецепт.
Я перечислил то, что приготовил на глаз, поэтому, когда будете готовить, пожалуйста, готовьте, дегустируя.

[Жареная капуста с кацуобуси (хлопьями скумбрии)]
Соответствующее количество капусты
Соответствующее количество кунжутного масла
Соответствующее количество соевого соуса
Соответствующее количество кацуобуши (хлопья скумбрии)

[Перец Манганджи, фаршированный моти из креветок]
6 перцев Манганджи
75 г креветок
100 г ширатамако (рисовая мука для пельменей)
200 г шелкового тофу
Немного кунжутного масла
Немного соли

[Кукуруза на гриле с маслом и соевым соусом]
1/2 кукурузы
Немного картофельного крахмала
10 г сливочного масла
Немного соевого соуса

[Рисовая смесь с грибами шиитаке, куриным фаршем и умэбоси]
2 стакана риса
360 мл воды

*Отварите рис, промыв его водой.

250 г круглой курицы
3 гриба шиитаке
1/2 столовой ложки сахара
1 и 1/2 столовой ложки соевого соуса
4 зеленых лука
2 маринованные сливы

[Репа с креветочным соусом]
1 репа
Немного креветок
400 мл воды
3 чайные ложки основы для куриного супа
Немного соли

[Предварительно маринованный раккё (шалот)]
1 кг Раккё (шалот)
150 г соли
700мл воды

*Примерно через 2 недели удалите соль на ночь и замаринуйте в сладком уксусе. После замачивания в кисло-сладком уксусе его можно есть в течение двух недель.

[Скумбрия, маринованная в кислом соусе с овощами]
3 скумбрии
1 пучок лука-шалота
2 Мёга (японский имбирь)
1/3 моркови
2 перца чили
2 и 1/2 столовые ложки сахара
150 мл уксуса
3 столовые ложки соевого соуса

[Двойной салат КАБУ]
1 Кабу (репа)
1 упаковка Мекабу (японские съедобные водоросли)
Немного соевого соуса
Немного кацуобуши (хлопья скумбрии)

[Рисовые шарики на гриле с кукурузой]
1 стакан риса
180 мл воды

*Отварите рис, промыв его водой.

1 кукуруза
Немного Мэнцую (японская суповая основа даши)
Соответствующее количество масла

*Если у вас нет Мэнцую, вы можете использовать соус для чаши Какиаге. Рецепт представлен в № 52, поэтому, если хотите, посмотрите.

[Салат со свиной грудинкой и чесночным соусом]
8 штук свиной грудинки
6 штук листьев салата
1 зубчик чеснока
Немного оливкового масла
1 столовая ложка Мирина
1 столовая ложка соевого соуса

[Грибы шиитаке, запеченные с майонезом]
6 грибов шиитаке
2 упаковки хлопьев скумбрии
4 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка соевого соуса

[Лапша Сомен с салатом и помидорами]
2 помидора
3 яйца
4 штуки салата
2 порции сомэн (тонкая японская лапша)
Немного масла
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки Мирина
5 столовых ложек соевого соуса
2 г бульона «Даши» в гранулах

#japanvlog #японскаякухня #нушикитхен