CARCAMUSA: el guiso de carne que se deshace en la boca
Автор: El brasas
Загружено: 2025-03-15
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Hoy os vengo a dar la brasa con la receta de carcamusa, un delicioso guiso típico de Toledo. En este vídeo os enseño cómo preparar este plato lleno de sabor con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir. ¡Acompáñame y vamos a cocinarlo!
Ingredientes para las carcamusa:
1kg de carne de cerdo (magro o de la parte que prefieras)
1 cebolla
1 pimiento verde
100gr de jamón curado
150g de chorizo
2 o 3 dientes de ajo
1 tomate maduro o 200 g de tomate triturado
150 ml de vino blanco
150 ml de caldo de carne o agua
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
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