Пышные булочки с корицей на закваске. Выбросьте и выпекайте в тот же день. Праздничный рецепт.

Это поистине самые пышные и вкусные булочки с корицей, в которые входит закваска, отбракованная в комплекте. Вы можете испечь их в тот же день, им просто нужно немного времени, чтобы подняться. Активные дрожжи, добавленные в тесто, очень важны для выпечки в тот же день! Мы обожаем готовить их к воскресному бранчу и всем праздничным завтракам. Вы можете использовать закваску, оставшуюся после холода, из холодильника, чтобы не ждать, пока она поднимется!

Распечатать рецепт здесь! https://ciderpresslane.com/blog/2016/...

Булочки с корицей от Kelly's из остатков закваски
1 стакан (примерно 240 граммов) тёплого молока
1 1/2 столовой ложки (примерно 21,3 грамма) сливочного масла
2 столовые ложки (30 граммов) сахара
1,5 чайной ложки (12 граммов) соли
120 граммов остатков закваски
1 яйцо
3 2/3 стакана муки (535 граммов)
3 чайные ложки сухих дрожжей

После того, как тесто полностью вымесится и соберётся вместе, оставьте его подниматься на 90 минут или до тех пор, пока объём не удвоится. Хлебопечка в режиме «Тесто» сама всё вымесит, замесит и поднимет тесто!

Как только тесто увеличится вдвое, раскатайте его в прямоугольник размером примерно 15 х 20 дюймов.

Распределите по тесту
1/2 сливочного масла комнатной температуры
2/3–3/4 стакана сахара
2–2,5 столовых ложки корицы
Щепотка соли

Сверните и разрежьте, поместите в смазанную маслом форму 23х33 см. Дайте булочкам с корицей подняться вдвое (это займет еще час в теплом месте).

Выпекайте при температуре 175°C около 22–24 минут, пока верхушки не станут золотистыми.

Выньте из формы и полейте глазурью, пока она еще теплая.

Глазурь:
6 столовых ложек сливочного масла
2 столовые ложки сливок или сливок
1 чайная ложка ванили
2 стакана сахарной пудры

Наш полный плейлист для закваски! Обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить следующее видео:    • Easy Sourdough  

Вся наша необходимая закваска: https://amzn.to/4ly1ijI

Вся наша любимая кухонная утварь: https://amzn.to/3lmP6rj

Наша кулинарная книга: https://ciderpresslane.com/shop/dinne...

Наша кулинарная книга Red Tin Treats: https://ciderpresslane.com/shop/red-t...

Знаете ли вы, что, смотря наши видео, вы помогаете бороться с торговлей людьми! Это правда, много лет назад мы решили использовать нашу повседневную жизнь как способ борьбы с рабством и торговлей людьми. С тех пор мы начали проводить ужины «Свобода» (   • How our Backyard Table has raised over $10...  ), и когда открылся наш бизнес, http://www.ciderpresslane.com, мы знали, что хотим делиться с вами тем, что вам нужно. Мы жертвуем 10% всей нашей прибыли в @AtlasFree, чтобы бороться за тех, кто не может постоять за себя. Так рады, что у нас есть возможность печь и заниматься садоводством, наполнять столы и использовать красоту нашей повседневной жизни как мощный инструмент надежды!

Объяснение принципов утилизации, разрыхления и закваски:    • How to Bake with Extra Sourdough Starter D...  

Как у меня НИКОГДА не заканчивается закваска:    • How to Never Run Out of Your Sourdough Sta...  

Рецепт булочек с корицей на закваске из отходов:

Рецепт глазури:

Видеоэпизоды:
0:00 - 0:35 Выпекаем булочки с корицей на закваске в тот же день
0:36 - 0:55 Замешиваем тесто для булочек с корицей в хлебопечке
0:56 - 2:48 Добавление жидких ингредиентов в тесто для булочек с корицей
2:49 - 3:24 Советы по ручному замешиванию теста и использованию весов
3:25 - 4:04 Добавление муки и дрожжей
4:05 - 4:44 Замешивание теста в хлебопечке
4:45 - 5:02 Сколько времени нужно дать тесту для булочек с корицей подняться?
5:03 - 7:44 Формовка и подготовка теста к выпечке
7:45 ​​- 8:43 Секрет идеальной вырезки булочек с корицей
8:44 - 9:02 Дайте булочкам снова расстояться!
9:03 - 10:16 Как испечь и покрыть глазурью булочки с корицей
10:17 - 10:46 Готовые булочки!

#выпечканазакваске #закваскадлязакваски #закваска #хлебназакваске #домашнееприготовление #хлеб #домохозяйка #безстрессов #легко #легкаязакваска #хорошаяеда #домашняяеготовка #домашнееприготовление #закваскадляначинающих #советыпозакваске #мания_закваски #рецептзакваски #выпечка #хюггедома #готовкадома #деньвыпечки #домашняяеприготовление #домашнийдом #советыповыпечке #легкийхлеб #булочкаскорицей #корица #глазурь #вкусно #праздничнаявыпечка #праздник #праздничныетрадиции #выпечкаводиндень #булочкиводиндень #сдобные #вкуснятина