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Hello 大家好！農曆新年快到啦，麻煩哥祝大家 「恭喜發財❤️身體健康❤️長賺長有❤️豐衣足食」。

喺上兩集，我同大家分享過用炆，同紅燒做出來嘅賀年餸之後，來到今集，就輪到做蒸同炸嘅香口餸。而今次做嘅，就係一道潮州名菜 -「發財龍鬚卷」。依碟價錢唔平潮州餸，喺屋企做其實就唔太難，最主要用嘅材料就係心機。如果肯慢慢一步步做出來嘅話，成功感都相當之大架。

想知點做？快快 Click 入去👉    • 【#麻煩哥】😈 #潮州 髮菜 (發財) 龍鬚卷 Deep fried Sh...   睇睇啦！


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食材 Ingredients

髮菜50克 / 50g of Dried Blackmoss
蝦膠150克 / 150g Minced Shrimp
金華火腿20克 / 20g Chinese ham
中芹粒2湯匙 / 2 tbsp Diced Celery
腰果醬1湯匙 / 1 tbsp cashew butter
麵包絲230克 / 230g bread silk



調味 Seasoning

雞蛋3隻 / 3 Eggs
雞湯1公升 / 1L Chicken Broth
生粉2湯匙 / 2 tbsps Potato Starch
鹽1/4茶匙 / 1/4 tsp Salt
腰果醬1湯匙 / 1 tbsp cashew butter
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