ВСЕ СЕКРЕТЫ идеального ТОРТА! / Плюсы и минусы ганаша и крем-чиза в качестве покрытия
Автор: КЕЙКО | Кондитерская онлайн-школа
Загружено: 2025-07-10
Просмотров: 51114
❤️🍰 Вебинар "Как стать домашним кондитером и превратить своё хобби в стабильный доход?" — https://keycopastry.ru/dk_web?utm_sou...
🌟 Получи доступ к бесплатным рецептам, лайфхакам и советам от топ-кондитеров — https://salebot.pro/st/keyco/poleznos...
✨Подпишись на наш Телеграм-канал — https://t.me/pauline_s
Привет! Мы — крупнейшая кондитерская онлайн-школа в Европе. За 7 лет работы мы обучили более 100 000 учеников, создали 70+ уникальных курсов и выросли в настоящую кондитерскую академию с 6 ТОП экспертами в разных нишах.
Крем-чиз или ганаш? Какое покрытие выбрать для торта. Выбор покрытия — это не просто вкус. Это стабильность, внешний вид и даже настроение торта. В этом видео разберёмся, что лучше под роспись, а что — под жару.
Плюсы и минусы крем-чиза: почему он так популярен, но не всегда уместен. Все за и против ганаша: когда он идеален, а когда — превращается в проблему.
Расскажем на примерах, как ведут себя покрытия в работе, расскажем, что выбрать под задачу, и поможем избежать типичных ошибок.
Делитесь в комментариях: что вы чаще используете в работе и почему?
Подписывайтесь и открывайте мир кондитерского волшебства!
#ганаш #кремчиз #торт #десерт #рецепт #сладкое #сладости #кулинария #кондитер #покрытиеторта #кейко
00:00 - Вступление
00:24 - Крем-чиз
03:29 - Ганаш
07:00 - Вывод
07:40 - Заключение
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
