【最強Comfort Food】意式肉醬千層麵 秘製肉醬的香甜秘密｜Classic Beef Lasagna The Best & Authentic One｜BigBoyRecipe 藍帶的餐桌

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一盤熱騰騰的意麵從焗爐裡端出，一刀切下去，再整件拉出來，熱霧徐徐升起，芝士似斷還連，然後趁熱用叉子舀出貪心的一勺，肉汁滿溢，口感豐腴，一口吃下讓人有著無比的幸福感。千層麵除了是意大利人的家常主菜外，也是漫畫角色加菲貓最愛的美食。香甜的肉醬，一層層的與意粉堆疊起來，無論味道或口感都是無比的豐富。

材料(6x19x22cm焗盤)
意式肉醬：
免治牛肉 600克
洋蔥 1個
紅蘿蔔 ½根
西芹 1瓣
百里香 2束
番茜 2束
鹽 1茶匙
黑椒 1茶匙
紅酒 150毫升
番茄醬 500克
水 100毫升

奶油白醬：
牛油 40克
麵粉 40克
牛奶 600毫升
肉豆寇 1撮

其他：
千層闊麵 12片
馬蘇里拉芝士 200克
巴馬臣芝士 100克

Homemade lasagna is undoubtedly the ultimate comfort food. A big warm comforting hug within layers of pasta, ragu, white sauce (or Béchamel Sauce) and melted cheese! If you are looking for a dish to share during family or friends gathering, this is the one for you.

Ingredients(6x19x22cm baking tray)
The Ragù:
Ground Beef 600g
Onion 1 bulb
Carrot ½ stick
Celery 1 stalk
Thyme 2 sprigs
Parsley 2 sprigs
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
Red Wine 150 ml
Tomato Sauce 500g
Water 100ml

Béchamel Sauce:
Unsalted Butter 40g
Plain Flour 40g
Milk 600ml
Nutmeg 1 pinch

Others：
Lasagna Sheets 12 slices
Mozzarella Cheese 200g
Parmesan Cheese 100g

0:00 菜式介紹
0:51 材料清單
0:57 處理食材
1:39 意式肉醬
3:01 奶油白醬
4:12 組合
6:49 製成品

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