Говядина Веллингтон. Рецепт мяса на любой праздник.

Если Вы хотите помочь в развитии канала досмотрите это видео до конца!

Поблагодарить автора в материальном виде:

SBER: 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
T-банк: 5536 9139 4993 2061 (Евгений)
Donationalerts (Для всех стран): https://www.donationalerts.com/r/tak_...

Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))???

****************************************************************
✏️ Сотрудничество: [email protected]
😎 Telegram: https://t.me/takvkusno96
😎 Vk: https://vk.com/tak_vkusno96
😎 Vk видео https://vk.com/video/@tak_vkusno96
😎 Дзен https://dzen.ru/tak_vkusno96
😎 Одноклассники https://ok.ru/group/70000016064490

****************************************************************

Блины:
Молоко 140 г
Яйцо СО 1 шт
Вода 40 г
Масло растительное 8 г
Сахар 8 г
Соль 3 г
Мука 65 г

Грибная начинка:
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 150 г
Растительное масло 20 г
Соль по вусу

Говяжья вырезка 550 г
Соль 4,5 г
Сухой чеснок
Чёрный перец
Топленое масло 20 г

Слоёное бездрожжевое тесто 500 г
Желток 2 шт
Молоко 40 г
Тимьян для декора

Выпекать при 180°C 25 минут

Заметки:
В качестве мяса подойдёт только говяжья вырезка, остальные части будут недостаточно нежные
Мне очень понравилось мельчить замороженные грибы блендером, со свежими было бы сложнее. В любом случае грибы можно измельчить ножом
Блюдо хорошо само по себе, но к нему часто подают соус. Лучше всего подходит "Демигляс"


Ссылки:
Ограничители для раскатки теста https://www.avito.ru/ekaterinburg/pos...