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Isola, au pays des châtaignes la crème de marron en héritage
Автор: EJC média - École de Journalisme de Cannes
Загружено: 2025-12-04
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L’automne s’installe, et avec lui revient le goût réconfortant de la crème de marron… Mais, comment est fabriquée cette spécialité ?
À Isola, dans les Alpes-Maritimes, on produit aujourd’hui environ 6 tonnes de châtaignes par an. Un chiffre impressionnant, mais bien loin de celui du siècle dernier, où la récolte était 40 fois plus abondante.
Rédactrice : Naïs Morandeau
Journalistes Reporter d'Images : Eloïse Duchesnay & Catherine Nerrant
Monteuse : Naïs Morandeau
© École de Journalisme de Cannes - 2025
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