Сочные корнишские куры с кукурузным хлебом и диким рисом / Кухня Мэтти

#MattiesKitchen, в этом видео Мэтти покажет вам, как приготовить сочных корнишских кур.

Устройтесь поудобнее и расслабьтесь, наслаждаясь этим кулинарным шоу от начала до конца! Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии. Кухня Мэтти 👍🏿

✨ Ингредиенты:

Шаг 1 – Приготовление корнишских кур

Ингредиенты:
• 2 корнишские куры (по 600 г каждая)
• 2 ст. л. оливкового или сливочного масла
• 1 ст. л. приправы для птицы
• 1 ст. л. приправы для курицы-гриль
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. лукового порошка
• ½ ч. л. красного перца (по желанию)
• 1 ч. л. соли
• ½ ч. л. чёрного перца

Инструкции:
1. Обсушите курицу, натрите сливочным или оливковым маслом.
2. Приправьте внутри и снаружи всеми специями.
3. Запекайте в глубокой форме при температуре 200°C в течение 40 минут, накрыв фольгой, затем 25–35 минут без крышки до золотистого цвета и достижения внутренней температуры 74°C.
4. Оставьте 1 стакан сока из формы для начинки или подливки.

⸻

Шаг 2 – Кукурузный хлеб с медом

Ингредиенты:
• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан муки
• ⅓ стакана сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• ¼ стакана растопленного сливочного масла
• ¼ стакана мёда

Инструкции:
1. Смешайте сухие ингредиенты; жидкие ингредиенты взбейте отдельно.
2. Соедините ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
3. Выпекайте при температуре 200°C в течение 20–25 минут. Остудите, раскрошите для начинки.

⸻

Шаг 3 – Начинка из кукурузного хлеба (гарнир)

Ингредиенты:
• 4 стакана раскрошенного кукурузного хлеба с медом
• 3 ст. л. сливочного масла (или растительного)
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных (по желанию)
• 1–2 ч. л. приправы для птицы
• ½ ч. л. черного перца
• Соль при необходимости
• ½–1 стакан сока из курицы, оставшегося после жарки, или бульона

Инструкции:
1. Разогревайте в микроволновой печи лук, сельдерей, болгарский перец, чеснок и сливочное масло 6–8 минут, помешивая через 2 минуты, до размягчения.
2. Добавьте приправы и добавьте к раскрошенному кукурузному хлебу.
3. Смажьте ½–1 стаканом сока из курицы. При желании запеките гарнир до золотистой корочки.

⸻

Шаг 4 – Рис
• Отдельно отварите 1 стакан риса (или другое количество). Слегка приправьте солью, маслом или петрушкой.

⸻

Шаг 5 – Сборка фаршированных кур
1. Смешайте вареный рис и начинку из кукурузного хлеба в миске.
2. Выложите смесь в полость каждой приготовленной корнуэльской курицы (по сути, вы «начиняете» их после приготовления).
3. При желании поместите кур в духовку при температуре 175 °C на 10–15 минут, чтобы всё прогрелось перед подачей.

✨ Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/@mattieskitch...

✨ Мой магазин: https://matties-kitchen.creator-sprin...

💝 Чтобы выразить свою любовь миссис Мэтти, CashApp: $mattiej02

✨ Если вы пропустили, вот ещё несколько видео о кухне Мэтти 🎥: https://www.youtube.com/@mattieskitch...

****** 🍳 Обращение Мэтти ко всем подписчикам 🍳 ******

Всем моим новым подписчикам: добро пожаловать на кухню Мэтти!

А тем, кто уже был здесь, с возвращением!

Мне нужна ваша помощь, чтобы набрать 100 000 подписчиков!
Расскажите друзьям, близким и поделитесь моими видео! 🎥
Не забудьте 👍🏿 поставить лайк, ✍️ оставить комментарий и ▶️ подписаться!
Нажмите на 🔔 колокольчик, чтобы получать уведомления!

******* 💼 ******* Деловые запросы ******* 💼 *******

По вопросам сотрудничества пишите мне на mattieskitchenllc@gmail.com

Если вы хотите стать моим спонсором, напишите мне на mattieskitchenllc@gmail.com