Como preparar leche de tigre receta fácil y rápido| A COCINAR.

La historia de la leche de tigre dice que en los difíciles años 90's empezó a venderse en los mercados de barrio como una versión económica del ceviche tradicional. Ese bajo costo permitió a mucha gente disfrutar del sabor y aroma del ceviche sin afectar su bolsillo . Y por supuesto gracias a la creatividad en la cocina que nos caracteriza a los peruanos. Posterior a eso empezó a venderse como un plato nuevo, pero manteniendo toda la esencia y ADN del ceviche original.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
1 filete mediano del pescado de tu preferencia
1 cebolla mediana picada
4 tallos de culantro sin hojas
1 rama de apio sin hilos
1 trozo de kion (jengibre)
1 dientes de ajo
1 ají limo sin venas
1 taza de jugo de limón
1 chorro de leche evaporada
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar
1 taza de cancha serrana
100 gramos de pescado en cubos

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