GUIA DE TÉCNICAS CULINARIAS 👩🍳👨🍳
Автор: Pacocinar Thermomix
Загружено: 2021-01-12
Просмотров: 2803
En este vídeo vamos a tratar las técnicas culinarias que son necesarias para poder entender la mayoría de las recetas. Ya sean de Thermomix o de cualquier otro recetario del que hagamos uso.
Siempre es importante tener a mano una guía completa de técnicas culinarias para poder conocer y aprender todos los entresijos de la cocina. Apta para profesionales y noveles en las cocinas y las recetas.
Técnicas como :
Hervir
Blanquear
Pochar
Cocer al vapor
Freír
Saltear
Emparrillar
Gratinar
Brasear
Glasear
Rustir
Hornear
Poeler
Estofar
Cocina al vapor
Cocina con energías renovables
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