【鶏マヨ】エビマヨ超えの新定番！鶏むね肉が卵白でしっとりちゅるん食感♡卵白救済&コスパ最強レシピ

お菓子作りで余った卵白、捨てていませんか？
今回は卵白を活用して「えびマヨ風の鶏マヨ」を作ります🐓✨

卵白を加えることで、鶏むね肉がしっとりジューシーに！
さらに、まるでえびマヨのような“ちゅるん”とした食感に仕上がります。
コスパもよくて食べ応え抜群！家族みんなが喜ぶ一品です。

🍳 簡単に作れるので、平日ごはんやおつまみにもぴったり♪
ぜひ作ってみてくださいね。

⭐️材料
・鶏むね肉　1枚
・卵白　1コ
・片栗粉　大さじ2
・塩
・こしょう　
・ニンニクチューブ
・しょうがチューブ
〈ソース〉
・マヨネーズ　大さじ4
・ケチャップ　大さじ1
・牛乳　小さじ1
・酢　小さじ1

⭐️作り方
1. 鶏むね肉を1cm幅くらいに細切りにする。
2. 鶏むね肉をボウルに入れ、塩、こしょう、しょうがチューブ、ニンニクチューブで下味をつける。10分ほど馴染ませる。
3. 片栗粉、卵白を全体的にまぶす。
4. フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を海老のように丸い形にして並べる。
5. 中火で加熱し、軽く焦げ目がついたら裏返す。そして蓋をして反対側も焦げ目がつくまで焼く。鶏肉に火が通ったら蓋を外して水分を飛ばす。
6. ボウルに〈ソース〉の材料を入れて、しっかり混ぜる。
7. ソースに鶏むね肉をからめたら完成✨

Do you ever have leftover egg whites from baking?
Don’t throw them away! This time, we’re using egg whites to make “Chicken Mayo” — shrimp mayo style 🐓✨

Adding egg whites makes the chicken breast tender, juicy, and silky,
just like shrimp mayo!
It’s budget-friendly, satisfying, and sure to be a hit with your family.

🍳 Easy to make — perfect for a quick weekday meal or a tasty side dish.
Give it a try and enjoy the smooth and creamy texture!

⭐️ Ingredients
•1 chicken breast
•1 egg white
•2 tbsp potato starch (or cornstarch)
•Salt & pepper
•Garlic paste
•Ginger paste

Sauce:
•4 tbsp mayonnaise
•1 tbsp ketchup
•1 tsp milk

⭐️ Instructions
1.　Cut the chicken breast into thin strips (about 1 cm wide).
2. In a bowl, season the chicken with salt, pepper, garlic paste, and ginger paste. Let it sit for about 10 minutes.
3. Coat the chicken evenly with potato starch and egg white.
4. Heat some oil in a frying pan and shape the chicken pieces into round “shrimp-like” bites.
5. Cook over medium heat until lightly browned, then flip. Cover and cook until the other side is golden and the chicken is cooked through. Remove the lid and let any excess moisture evaporate.
6. In another bowl, mix all the sauce ingredients until smooth.
7. Toss the chicken in the sauce until evenly coated — and it’s ready to serve! ✨ • 1 tsp vinegar