НАЗАД В ШКОЛУ! ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ШКОЛЬНЫХ ЛАНЧ-БОКСОВ — Неделя 5

Подпишитесь на этот канал, чтобы получить рецепты для печати и список покупок:
   / @winnyhayes  

РЕЦЕПТЫ:
Понедельник: Макароны с сыром
Ингредиенты:
230 г макарон-рожков
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. пшеничной муки
2 стакана цельного молока
3 стакана тертого сыра чеддер средней или острой ломкости
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. соли с приправами (по желанию)
1/2 ч. л. сухой горчицы (по желанию)
1/4 стакана тертого пармезана
Инструкция:
В небольшом количестве подсоленной кипящей воды сварите пасту до состояния аль денте, затем слейте воду.
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, затем всыпьте пшеничную муку. Взбивайте в течение минуты, затем медленно влейте молоко. Продолжайте взбивать, пока не исчезнут комочки и смесь слегка не загустеет (примерно 5 минут). Если соус начинает кипеть, уменьшите огонь. Добавьте тертый сыр по одной горсти и взбивайте, пока он не расплавится, прежде чем добавлять ещё. Добавьте приправу и перемешайте, приправляя по вкусу. Добавьте пасту и тертый пармезан, перемешайте.

Вторник: Приправленный говяжий фарш для тако
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 луковицы, нарезанной кубиками
4 зубчика чеснока, измельченных
450 г нежирного говяжьего фарша
1 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. лукового порошка
1 ч. л. порошка чили
1 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. тмина
2 ст. л. томатной пасты
1/2 стакана говяжьего бульона или воды
Инструкции:
В сковороду добавьте оливковое масло и обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, около 4 минут. Добавьте говяжий фарш и разделите его на части в процессе приготовления. Когда фарш перестанет быть розовым, добавьте измельчённый чеснок и готовьте 1 минуту.
Добавьте приправу и томатную пасту, помешивайте и готовьте 3 минуты, пока томатная паста слегка не потемнеет. Добавьте бульон и тушите на медленном огне несколько минут. Добавьте ещё, если фарш кажется слишком сухим.

Среда: Курица с медом и чесноком
Ингредиенты:
Для курицы:
4 бёдра без кожи и костей
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки белого перца
3 столовые ложки кукурузного крахмала
Для соуса:
1/4 стакана масла для жарки
6 зубчиков чеснока
1 столовая ложка имбирной пасты или свежего измельчённого имбиря
1/4 стакана мёда
1/4 стакана соевого соуса
1 столовая ложка рисового уксуса
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка тёмного соевого соуса (по желанию)
Инструкции:
Для курицы: нарежьте курицу небольшими кусочками и положите в миску. Добавьте соль, чесночный порошок, белый перец и кукурузный крахмал. Перемешайте и отложите. Налейте масло в сковороду и разогрейте на среднем огне, выложите кусочки курицы одним слоем и готовьте 4 минуты. Если через 4 минуты кусочки прилипнут к сковороде, слегка уменьшите огонь и готовьте ещё минуту. Переверните и готовьте ещё 4 минуты или до полной готовности. Переложите на тарелку и слейте всё масло, оставив только 1 столовую ложку. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте ещё несколько минут. Добавьте мёд, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и тёмный соевый соус (по желанию). Перемешайте и тушите на медленном огне до лёгкого загустения, затем верните курицу в сковороду. Перемешайте до равномерного покрытия. Подавайте с рисом.

Четверг: Креветки в чесночном масле с пастой и брокколи
Ингредиенты
Для креветок
450 г очищенных и безкишечных креветок
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки черного перца

220 г пасты на ваш выбор
220 г соцветий брокколи
1 головка чеснока, измельченная
6 столовых ложек сливочного масла (разделить)
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка лимонно-перцовой приправы (по желанию)
Вода от пасты (по необходимости)

Инструкции:
Для креветок: смешайте ингредиенты и отставьте в сторону.
Отварите пасту в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте и добавьте соцветия брокколи за 3 минуты до окончания варки. Сохраните 1 стакан воды от пасты перед тем, как сливать воду, это важно. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в сковороде и обжарьте чеснок несколько минут. Добавьте креветки и приправу. Добавьте 1/4 стакана воды от пасты и варите на медленном огне минуту. Добавьте макароны и брокколи вместе с оставшимися 2 столовыми ложками сливочного масла, перемешайте, при необходимости добавьте воды от варки.

Пятница: Картофель фри с колбасой
Ингредиенты
2 крупных картофеля сорта «рассет», очищенных и нарезанных кубиками
350 г индюшиной колбасы или любой другой колбасы по вашему выбору, нарезанной кружочками толщиной 2,5 см
2 ст. л. сливочного масла
1 стакан болгарского перца, нарезанного по вашему вкусу
1 ч. л. соли с приправами или обычной соли
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. лукового порошка
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. копченой паприки
Инструкции:
Положите очищенный и нарезанный кубиками картофель в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте влажным бумажным полот...