ПП-орешки без орешницы! Просто, быстро и полезно 💚

Больше не нужны старые советские формы! Эти орешки готовятся без орешницы, но получаются такими же вкусными и хрустящими. Мы используем рисовую, овсяную муку и тапиоку, добавляем кокосовый сахар и немного ванили — получается ароматное тесто, которое легко раскатать и сформировать. Начинка — шоколадная паста без сахара и цельный миндаль. Выпекаются орешки всего 10 минут при 180°C. Получается ПП-вариант классического десерта, который можно есть даже на правильном питании.

Приготовим орешки как в детстве, только без глютена, лактозы, яиц и белого сахара! 💚

Орешница не понадобится!

👉Тесто:
· 90г ц/з рисовой муки
· 50г муки овсяной
· 45г тапиокового крахмала
· 50г кокосового сахара
· 3г разрыхлителя
· 2г ксантановой камеди
· 1 ч.л. ванили
· 40г воды
· 60г мягкого кокосового масла

Смешать вместе все сухие ингредиенты. Добавить масло, воду и ваниль и вымешать эластичное тесто. Можно использовать сразу, а можно дать ему отдохнуть в холодильнике в пищевой пленке около 1 часа.

Раскатать тесто между двумя листами тефлоновых ковриков (или пергамента), толщиной 3-4 мм, вырезать круги вырубкой и вылепить будущие орешки на силиконовой форме (если нет орешницы), как показано на видео.

Выпекать в заранее разогретой духовке на 180 градусов 10 минут. Дать остыть и начинить орешки.

В качестве начинки я использую шоколадную ореховую пасту без сахара и цельный орешек миндаля 🫶🏻

Вуаля, и ваши домашние ПП-орешки готовы! Кушать подано 😁

Сохраняйте себе, делитесь с друзьями, подписывайтесь на наш канал!