#SaborAChileChallenge

Para que celebremos este 15 de abril un año más del día de la Cocina Chilena, nuestra querida amiga ‪@silvanacocina‬ nos deja la receta de unos imperdibles POROTOS CON RIENDAS, un plato lleno de tradición chilena y que nunca falta en nuestras mesas, siempre con el toque se sabor de Sal Lobos #ElSaborDeNuestroHogar. Para celebrar en grande síguenos en Facebook y participa del concurso #SaborAChileChallenge y gana un lindo premio para seguir cocinando en casa.

RECETA PARA 4 PERSONAS.
1 taza de porotos
2 litros de agua
250 gr. de zapallo camote
200 gr. fideos largos
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite
Sal de Mar Lobos Entrefina
Orégano
Comino,
Ají de color
1 caldo concentrado si se desea (op)
Longaniza si se desea o chorizo
 
Preparación:
Colocar los porotos a remojar la noche anterior. Al dia siguiente cambiar el agua y cocinar solo los porotos sin sal, hasta que estén blandos, en ese momento agregar sal a gusto,
luego preparar un sofrito con el ajo y cebolla, aliños y sal, agregar al caldo, junto al zapallo y fideos, la cantidad de agua es relativo, si te gustan más caldositos ó más espesos, más o menos 2 litros de agua en total, agregando más si se necesita o desea.
Dejar cocinar hasta que este cocidos zapallo y fideos, luego al servir colocar un chorizo o longaniza encima.
Listo!