【自家製】Wheat gulten bread ｜焼き麩の作り方

焼き麩の作り方の動画です

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Ingredients:

Strong flour 200 g
Water 40g
Strong flour 120 g
Water 30g


Instructions:

1. Knead the strong flour and water together, wrap it in a bleached cloth and knead it with water to remove the gluten.
2. Mix with the rest of the ingredients in a food processor and bake in the oven at 190 ° C for 20 minutes.
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【材料】
・強力粉　…　200g　
・水　…　40g　
・強力粉　…　120g　
・水　…　30g　

【作り方】
1．強力粉と水を合わせてこね、さらし布に包んで水と一緒に揉みこんで、グルテンを取り出す
2．残りの材料と合わせてフードプロセッサーで混ぜてオーブンで190℃20分で焼成


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Equipment used

Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Mic：Handy Recorder H6/BLK
Edit : Wondershare Filmora9｜DaVinci Resolve

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