"DULCE" | Cinnamon Rolls -(Rollos de Canelal) con Astrid Galindo

🥐🎉En este episodio del Programa Dulce, la chef Astrid Galindo te enseña a preparar unos irresistibles Rollos de Canela (Cinnamon Rolls), una receta clásica, reconfortante y perfecta para acompañar tus mañanas o consentir a tus seres queridos.

Aprenderás a lograr una masa suave y esponjosa con el equilibrio perfecto entre dulzor y especias. Además, descubrirás cómo rellenarlos con canela y azúcar morena, y a decorarlos con glaseado cremoso, toques especiales y presentaciones ideales para ventas o desayunos especiales.

📝 Ingredientes para la masa de los Rollos de Canela (Cinnamon Rolls):

-560 g de harina de todo uso, harina de pan o harina de fuerza

-73 g de azúcar morena

-63 g de azúcar blanca granulada

-240 ml de leche tibia

-1 huevo grande

-1 cucharada de esencia de vainilla

-110 g de mantequilla sin sal (no margarina)

-7 g de levadura seca activa

-½ cucharadita de canela en polvo

-1½ cucharaditas de sal

-1 cuerda o seda dental sin sabor (para cortar los rollos con precisión)


📝Ingredientes para el relleno de los Rollos de Canela:

-70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-40 g de crema de queso

-1½ cucharaditas de canela en polvo

-1 pizca de sal

-115 g de azúcar morena


📝 Ingredientes para el glaseado de los Rollos de Canela:

150 g de crema de queso a temperatura ambiente

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de crema de leche

120 g de azúcar pulverizada (cernida)

1 pizca de sal


📌 Esta clase hace parte del Programa Dulce, transmitido por el canal PYC Noticias televisión Colombiana.
📅 Todos los viernes a las 10:00 a.m.
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