Бай Мао Хоу Білошерста Мавпа Зелений чай з Фудзяні 0976454498 @tea_chinese_bot

@tea_chinese_bot
0976454498
Бай Мао Хоу «Біла ворсиста мавпа» або «Білошерста мавпа»
Опис та значимість
Це унікальний сорт зеленого чаю з провінції Фуцзянь, який через велику кількість сріблястого ворсу та особливості сировини часто помилково приймають за білий чай. Він займає проміжне положення за смаковими якостями: має свіжість класичного зеленого чаю, але м'якість і глибину, притаманну білим сортам. Чай високо цінується за свій складний аромат та «пухнасте» листя, що свідчить про високий вміст бруньок.
Походження та історія
Чай походить з повіту Чженхе (провінція Фуцзянь), регіону, відомого своїми білими чаями. Історично його вирощують у горах Уїшань. Назва повязана не лише з виглядом чаїнок, а й з давніми легендами про мавп, які нібито допомагали ченцям збирати листя з важкодоступних диких дерев на високих скелях.
Зовнішній вигляд
Вигляд цього чаю дуже характерний: листя і бруньки сильно скручені, мають довгасту, вигнуту форму, що нагадує лапку або хвіст мавпи. Чаїнки густо вкриті білим ворсом (бай хао), що надає сухому чаю сріблясто-зеленого забарвлення і «оксамитової» текстури.
Аромат, смак та колір
Аромат: Тонкий, свіжий, з виразними нотами орхідеї, польових трав та легким відтінком винограду чи хвої.
Смак: Щільний, маслянистий, з приємною терпкістю, яка швидко переходить у солодкий посмак. У смаку відчуваються квіткові та фруктові нюанси.
Колір настою: Світлий, золотисто-зелений або жовтувато-смарагдовий, часто злегка мутний через велику кількість ворсинок, що плавають у воді.
Ефект та користь
Бай Мао Хоу чудово тонізує, прояснює думки та допомагає сконцентруватися. Завдяки високому вмісту антиоксидантів і вітамінів він зміцнює імунітет, покращує травлення та має охолоджувальний ефект у спеку.
Метод заварювання
Оскільки лист ніжний і ворсистий, важливо не перепалити його окропом.
Температура води: 80-85°C.
Посуд: Гайвань (порцеляна) або скло.
Пропорція: 4-5 г на 150 мл води.
Час: Заварювати проливами. Перший пролив 10-15 секунд, з кожним наступним збільшувати час на 5-10 секунд. Витримує 5-7 проливів.