Filete de Pescado al Escabeche

Filete de Pescado al Escabeche
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Ingredientes:

1-Libra filete de pescado
¼ -CDTA de Curry o mas si desea
½ -CDTA de ajo en polvo
½ -CDTA de cebolla molida
1-2 -Limones
½ -Taza de harina
1-CDA de aceite de coco 0 aceite de cocinar
½ -Ají verde en Juliana
1-Aji amarillo en Juliana
1-CDA de Mostaza amarilla
2-CDA de vinagre
½ -Taza de agua o Consomé, Marisco , Camarones
1-Cebolla grande

Procedimiento

1-Preparamos los filetes.
Curry
Ajo en polvo
Cebolla molida
Jugo de un limón
Sal y pimienta se revuelve y tapamos, se deja marinar 30 Minutos.

2-En una sarten agregamos 1- Cucharada de Aceite de coco, las cebolla y los ajíes revolvemos, un poco de pimienta , sal revolvemos .
Ponemos el vinagre y la pizca de azúcar, la mostaza revolvemos y la media taza de agua o consomé, se deja cocinar 5 Minutos.

3-en un sarten con aceite lo ponemos a calentar.

4-En un plato agregamos ½ taza de harina y comenzamos a empanizar los filetes de pescado.

5-Ya caliente el aceite ponemos los filetes a freír por ambos lados que queden dorados, sacamos y lo ponemos en un plato y papel toalla.


En un envase hondo colocamos los filetes y agregamos la salsa por arriba de los filetes y dejamos 20 Minutos y listo
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