Rezept: Pasta mit cremiger Erbsensahnesoße [LIVE & vegan]

Ihr könnt zuhause live mitmachen, wenn meine bessere Hälfte Gera erstmals vor der Kamera mit mir kocht. 😍 Lasst uns alle gemeinsam kochen! 😋
Die Zutaten haben wir euch unten aufgelistet (kauft die gerne vorher ein). ⏰ Innerhalb von 15-20 Minuten bereiten wir dann alle gemeinsam unser Abendessen zu.

Es gibt:
Pasta mit cremiger Erbsensahnesoße 😋 vollwertig und vegan! 🌱

Zutaten für 4 Portionen (wir wollen 2 Tage davon essen 😁):
🌱 400g Vollkornnudeln (kleine, z. B. Makkaroni oder Hörnchen)
🌱 600g Erbsen TK
🌱 1,5 EL Cashewmus oder etwas Pflanzensahne
🌱 1 Knoblauchzehe 🌱 3 EL Hefeflocken
🌱 Salz und Pfeffer
🌱 halbes Bund Basilikum
🌱 halbe Zitrone

Zubereitung:
🌱 Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzu geben und al dente kochen.
🌱 Die Erbsen in einem Topf mit Wasser bedeckt kurz kochen lassen.
🌱 Die Erbsen abgießen, dabei das Wasser auffangen. Alle Zutaten mit etwas Kochwasser in einen Mixer geben. Zu einem Püree mixen, mehr Wasser hinzu geben, wenn nötig.
🌱 Das Püree mit Salz und Pfeffer würzen.
🌱 Pasta und Soße in einem Topf mischen und mit schwarzem Pfeffer, Basilikum und Hefeflocken garniert servieren. 


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