【発酵】放置でできる？はじめての柿酢づくり

今年は、柿が未曾有の豊作！
せっかくなので、コメントで教えていただいた「柿酢づくり」に挑戦しました。

作り方はなんと「柿を入れるだけ」。
何も調べずに、自然発酵に任せてみたらどうなるのか…？

作業をしながら、昔の“紅茶キノコ”づくりの思い出も語っています。
さらに、切り取った柿の部分をニワトリとガチョウにあげてみると…？
鶏たちは、やっぱり優秀な生ゴミ処理係！

おまけでは、「大根の葉っぱ事件」の真犯人も判明します。
ちょっと笑えるオチもぜひお楽しみください！

ヤマブドウの動画はこちら
   • ヤマブドウから神の飲み物を作ってみた！  

山を買った動画はこちら
   • 【山、買いました！】実際の値段と、知られざる境界線の話  

⏱チャプター
0:00　柿酢を作ろう！
8:38　紅茶キノコの思い出
15:07　おまけ・真犯人が判明！

#柿酢 #発酵 #山奥暮らし #手作り酢 #紅茶キノコ


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