ŒILLETS HISTOIRE BOTANIQUE ET SYMBOLIQUE DE CES JOLIES FLEURS PARFUMÉES AUX COLORIS RICHES ET VARIÉS

Le 4 juin est le seizième jour du mois de Prairial, dans le calendrier républicain français, officiellement dénommé le jour de l’œillet. Cette jolie fleur aux coloris très variés était par conséquent la « plante du jour » du numéro 58 de la grande émission hebdomadaire « Bienvenue au Jardin ! » proposée par NewsJardinTV et présentée par Patrick Mioulane et Roland Motte, journalistes jardiniers experts et passionnés.
Vous disposez ici de l’intégralité de la rubrique, l’émission entière étant disponible ici :    • BIENVENUE AU JARDIN N° 58 : LA GRANDE ÉMIS...  
« Œillet » signifie « petit œil » car la fleur rappelle l’iris de l’œil, par sa forme (œillet simple) et sa marque s au centre qui sert souvent de point de départ à mille et une veinules colorées.
Le nom botanique Dianthus signifie étymologiquement « deux fleurs ». Mais c’est le fameux naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778), qui l’a baptisé avec le « latin de cuisine » propre aux botanistes. Il voulait en faire « la fleur des dieux » du grec dios, dieu et anthos, fleur car dans l’Antiquité, l’œillet était dédié à Jupiter (Zeus) le dieu des dieux. La plante aurait donc dû s’appeler ‘Diosanthus’.
Le genre Dianthus, qui appartient à la famille des Caryophyllacées, compte environ 300 espèces. Les Caryophyllacées (80 genres) sont représentées aussi dans nos jardins par les : Agrostemma (nielle), Cerastium, Gypsophila, Lychnis, Sagina, Saponaria, Silene, Stellaria, etc.)
L’œillet commun (Dianthus caryophyllus) a toujours été associé à l’amour et au Moyen âge, les fleuristes chantaient : « Ah mon pot d’œillets, il est plantureux, pour faire des bouquets pour les amoureux ». Originaires des bords de la Méditerranée, les œillets ont été cultivés depuis l’Antiquité. Ces fleurs robustes et parfumées symbolisent la fierté, la beauté, la fascination d’amour et la distinction.
On apprécie l’œillet pour ses fleurs ondulées, son parfum de clou de girofle ainsi que sa longue durée de floraison même après avoir été coupé. L’œillet commun est très populaire comme fleur à la boutonnière, au corsage, en bouquets et dans un grand éventail d’arrangements floraux
Dans le langage des fleurs, l’œillet a beaucoup de significations selon la couleur qu’il prend : Un œillet blanc évoque l’amitié, un rose la romance ; l’œillet rouge l’amour ; l’œillet rayé le refus et le jaune le dédain.
En France, il est de coutume que le marié porte un œillet blanc à la boutonnière lors de la cérémonie. En revanche, en Italie et au Brésil, on considère que l’œillet blanc porte malheur. On n’offre jamais d’œillet à un comédien, cette fleur étant supposée provoquer l’échec de la représentation.
Offrir un seul œillet ou un bouquet de différentes couleurs (sauf le rouge) à une demoiselle signifie un refus de mariage, mais pas de ses faveurs.
On cultive plusieurs espèces d’œillets dans les jardins et de nombreux hybrides : Œillet à plumet (Dianthus superbus), œillet des fleuristes (Dianthus caryophyllus), Œillet de Chine (Dianthus chinensis), Œillet de la Pentecôte (Dianthus gratianopolitanus), Œillet de poète (Dianthus barbatus), Œillet deltoïde (Dianthus deltoides), Œillet des Alpes (Dianthus alpinus), Œillet mignardise (Dianthus plumarius), Œillet de Nice (forme hybride cultivée en annuelle), etc.
Rappelons que notre émission hebdomadaire « Bienvenue au Jardin » vous offre une heure de plantes, de nature, de jardin, de botanique et de jardinage. Ce programme est mis en ligne chaque samedi matin à 8 heures.
Tournée dans les conditions du direct par notre opérateur Miguel, et généreusement illustrée de photos « Bienvenue au Jardin » est une formule unique et exclusive à NewsJardinTV. Elle vous permet de mieux profiter des informations et des conseils de Patrick et Roland.
N’oubliez pas que « Bienvenue au Jardin ! » est un podcast (une émission de radio sur Internet) dont vous pouvez écouter la version audio à tout moment sur les principales plateformes spécialisées ainsi que sur Soundcloud et le site newsjardintv.com sur lequel vous retrouverez toutes nos vidéos ainsi que de très nombreux articles et photos.
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À très bientôt pour de nouvelles aventures jardinières, et rendez-vous dès samedi prochain, pour un nouveau numéro de « Bienvenue au Jardin ! », sur NewsJardinTV bien sûr !