TM FOODIE | ARROZ CON POLLO

TM FOODIE | ARROZ CON POLLO
Ingredientes:
2 tazas arroz
1 pechuga de pollo entero
1 Zanahoria mediana
1 cebolla pequeña
1 ají pico de loro (pimentón) verde
2 ají trompito
Alcaparrado
3 diente de ajo
Aceite
achiote
Pimienta (al gusto)
Sal (al gusto)
Culantro

Procedimiento:

Poner el pollo sazonada a hervir en una paila junto a un poco de agua, lo justo para que sobre pase el pollo madamas. Espera que se consuma bastante el agua y el pollo adquiera el sabor.
Luego de haber esperado un poco, debemos empezar a desmenuzar el pollo en trozos pequeños.
En otra olla, pon a sofreír un poco de aceite, junto los vegetales picados, añadimos condimentos.
Añadimos el pollo desmenuzado a la olla del arroz, junto a un poco de pasta de tomate si deseamos. Si ves que requiere más agua puedes añadirle. Prueba si está en buen punto de sal, debe sentirse un poquito salado.
Cuando el arroz este por secar, añadimos las alcaparrado más culantro picado. Dejamos que se termine de cocer y en unos minutos tendremos un sabroso arroz con pollo estilo