ТАРТІН НА ДРІЖДЖАХ, ЦЕ МОЖЛИВО!!! ЦЕЙ ХЛІБ СТАНЕ ВАШИМ УЛЮБЛЕНИМ
Автор: ТанаМі
Загружено: 2025-02-21
Просмотров: 2246
🌿 Взагалі класичний тартін печуть на заквасці, але зараз я хочу запропонувати рецепт тим, хто не веде закваску. Це мій улюблений хліб, і я впевнена, що ви також його полюбите ❤️
****
Опара:
Дріжджі живі 2 гр
Вода 200 гр
Борошно 200 гр
Тісто:
Борошно пшеничне 280 гр
Борошно цільнозернове 70 гр
Вода 325 гр
Сіль 12 гр
❗❗ Борошно для цього хліба має бути з вмістом білка 12-14, на слабшому борошні тісто буде рідке, і сам виріб буде зовсім не таким як ви бачите на відео
✍️Випічка в казані, чи будь-якій іншій ємності з кришкою. 20 хв під кришкою проти температурі 250°, далі знімаємо кришку, скидаємо температуру до 200°, дорікаємо та кольоруємо, орієнтовно 25-30 хв.
Дана температура підходить як для електро так і газової духовки. В електро духовці режим верх/низ, в газовій низ, якщо є гриль, можна додатково хвилинку поставити для кольору.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
