Hele menuen: Er Mielcke & Hurtigkarl Danmarks dårligst bevarede gourmethemmelighed?

Det vil efterhånden ikke være korrekt at omtale Mielcke & Hurtigkarl som en velbevaret hemmelighed. For du kan ikke møde et oplyst menneske i restaurant-Danmark, der ikke bliver enten blød i knæene eller får julelys i øjnene, når talen falder på Mielcke & Hurtigkarl.

Det eneste hemmelige ved Mielcke & Hurtigkarl er efterhånden, at Michelins inspektører år efter år forbigår restauranten. Nærmest som en demonstration. Eller måske ved de ganske enkelt ikke, at restauranten ligger lige der og laver mad og serverer vin, som var der ingen dag i morgen? En eller anden, ring dog snart til Michelins hovedkontor og hvisk dem i øret, hvad der foregår på Frederiksberg!

I det nye afsnit af Gastros helt nye serie ’Hele menuen’ besøger vi Mielcke & Hurtigkarl og møder de nøglepersoner, der sørger for, at flere og flere får restauranten som deres favorit. Køkkenchef Jakob Mielcke tager imod, Thomas Korby agerer vært, og i køkkenet kokkererer Line Nadia Hansen på et niveau, der giver genlyd.

Alle ved det: Mielcke & Hurtigkarl burde for længst have fået en michelinstjerne. Heldigvis er der rigtig mange af os, der intet har med michelinguiden at gøre, der ikke er det mindste interesserede i at holde stedet hemmeligt.

’Hele menuen’ bliver præsenteret i samarbejde med Arla Unika.

Vært: Sune Lykke Albinus
Filmet og tilrettelagt af: Johan Sylvest Bregnballe og Nina Sophia Buth Olsen
Klippet og redigeret af: Johan Sylvest Bregnballe
Redaktør: Kristoffer Dahy Ernst