Carmela Velázquez, Ing. tecnología alimentos por Alejandra Fernández 2008
Автор: Espectro Canal UCR
Загружено: 2025-02-25
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Profesora catedrática de la Universidad de Costa Rica, tiene una Licenciatura en Tecnología de Alimentos de la UCR y una maestría en Ciencia de Alimentos de la Universidad del Estado de Iowa, Estados Unidos.
Cuenta con más de 30 años de servicio universitario, durante los cuales ha sido coordinadora y colaboradora en redes de investigación nacional e internacional, directora del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) por 15 años, gestora del acuerdo de entendimiento entre el CITA, la Sede Regional de Guanacaste y la Escuela de Tecnología de Alimentos para el fomento de programas de investigación y acción social en conjunto con dicha Sede en beneficio de la Región.
Además, fue vicedecana de la Facultad de Ciencias Agroalimentarias, miembro de diferentes comisiones institucionales y promotora de la implementación de sistemas de gestión de calidad y certificación de procesos en el CITA.
Aparte de su labor en la UCR, la M.Sc. Velázquez ha sido vicepresidenta de ILSI Mesoamérica, presidenta de la Junta Directiva y miembro de la Estrategia Siglo XXI, presidenta de la Asociación Costarricense de Tecnología Agroalimentaria (ASCOTA) e integrante del comité internacional de la Asociación Latinoamericana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA).
Fue directora del Consejo Universitario de la UCR en el 2023
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