Карамельный шоколадный торт с фундуком / сливочный крем с фундуком / бисквит с миндальным печеньем

Здравствуйте.
Я Бун Бейк.

Сегодня я испекла торт из мягкого сливочного крема, приправленного лесным орехом и темным шоколадом, на пикантном миндальном бисквитном торте.

Этот масляный крем готовится путем добавления желтка и приготовления англезского соуса для более пикантного вкуса.
Тогда было приятно иметь глубокий вкус, отличный от швейцарского сливочного масла безе.

Я карамелизовала фундук, нарезала густо и положила внутрь, но он хорошо сочетается с масляным кремом и пикантным миндальным печеньем.
И еще один...
Я применил много кофейного сиропа, и он был очень вкусным.
Я использовал кофейный ликер, но если у вас нет калуа, вы можете смешать кофейный порошок или эспрессо по своему вкусу.

А если положить на него лист бумаги, его легко сдвинуть даже после глазурования.

Хочу, чтобы каждый ощутил вкус этого мягкого и насыщенного шоколадного торта.
Шоколадный торт с лесным орехом в игристой глазури ~~

Как сделать ~~!
КПП ~~!
Сейчас, когда...

Начнем ~~

Если вам понравилось мое видео, нажмите кнопку «Нравится» и «Подписаться».
Спасибо.

▇ ▇ Щелкните три точки в правом верхнем углу экрана ... ▇

Вы можете увидеть подробное объяснение.

1.Щелкните три точки вверху экрана -
2. Выберите субтитры или прекратите использовать субтитры ... пожалуйста.

● Ингредиенты

● Крем с шоколадным маслом и фундуком

40 г желтка
25 г сахара
60 г молока
3 мл ванильного экстракта
230 г несоленого масла
80 г пасты из лесных орехов
(Или Нутелла)
50 г темного шоколада

● Карамель с фундуком.
48 г сахара
16 г воды
80 г фундука
10 г несоленого масла

● Миндальный бисквит
3 яичных белка (110 г ~ 115 г)
45 г сахара
3 мл ванильного экстракта (по желанию)
25 г муки для выпечки
95 г миндального порошка
60 г сахарной пудры

● Зеркальная глазурь из темного шоколада.
57 г воды
60 г сахара
90 г крахмального сиропа (или глюкозы)
50 г сгущенного молока с сахаром
8 г желатина
95 г темного шоколада

● Сироп
50 г воды
35 г сахара
5-10 г калуа (или 1/4 чайной ложки рома или растворимого кофе)

Как приготовить ㅡ
Вода и сахар
Растопить сахар в микроволновке и ...
Добавьте калуа и остудите до комнатной температуры.



Более подробная информация представлена ​​в видео. ~~

Нажмите "Подписаться ~!" Будем очень признательны, если вы установите будильник ~.
Ваша подписка ~! И мне это нравится ~ ♥ для меня большая сила ...

Как дела ~?
Это была особенная выпечка?

В видео максимально подробно описан процесс и объяснение.

** BGM--
Трек: Hemio-
Музыка Хемио
Следуйте за исполнителем:    / fvgozak  
Спасибо за просмотр.

● Зайдите в Instagram Boon Bake.
  / boone_bake