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SALMÓN ALCAPARRADO
Автор: Ricardo Vargas Chef Vargas México
Загружено: 2015-07-06
Просмотров: 29462
Описание:
De la cocina internacional presento como elaborar
SALMÓN ALCAPARRADO, una sencilla pero exquisita receta
La salsa de alcaparras podrás utilizarla con alguna otra variedad de pescado, camarones, aves o carne
La mantequilla debe ser clarificada previamente, se debe tener cuidado de que no tome color al momentos de clarificarla
Drena las alcaparras y reserva el líquido de las mismas, ya que se utilizará para elaborar la salsa
En esta ocasión la guarnición es puré de papa y tercio de ejotes, pero podrás servirlo con la guarnición de tus grado
Gracias por comentar y compartir, saludos!
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