БАБАГАНУШ - РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ИЗ ИЗРАИЛЯ.ВКУСНАЯ ЗАМАЗКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ.ЗАКУСКА К ЛАВАШУ,ПИТЕ И МАЦЕ

БАБАГАНУШ - ближневосточная закуска из запечённых баклажанов.
Бабагануш переводится как «рассерженный папа». Однажды жена поставила готовиться баклажаны, но отвлеклась и они слегка подгорели.
Я предлагаю рецепт с элементами грузино-еврейских мотивов. Добавляю к классическому Бабагануш еще уцхо-сунели для усиления орехового привкуса, кинзу и гранат для кислинки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 баклажана (около 1кг) -желательно запечь на костре
тахинная паста(100г семян кунжута,4ст ложки оливкового масла)
2 зубчика чеснока
несколько веток кинзы
2 столовых ложки лимонного сока
1 ст.ложка уцхо-сунели
соль - 2 ст.ложки
черный молотый перец по вкусу
5 ст. ложек оливкового масла
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 долька лимона
зерна граната
листики кинзы
2 ст.ложки оливкового масла
копченая паприка

ТАЙМ КОДЫ:
00:00 Введение
00:21 Лайфхак, как легко очистить баклажаны
01:06 Измельчаю баклажаны
01:39 Как приготовить Тахинную пасту самостоятельно
02:10 Добавляю Кинзу и чеснок в Бабагануш
02:35 Лимонный сок
02:49 Как готовят Бабагануш грузинские евреи
03:12 Как легко почистить гранат
03:25 Подача Бабагануш
03:40 Пробую Бабагануш
04:05 Заатар для Бабагануш

ДРУЗЬЯ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ!!!
Я благодарна любой финансовой поддержке!
Payoneer : alina.kvaratskhelia@gmail.com
Paypal : alina.kvaratskhelia@gmail.com
Для перевода без комиссии, указывайте for friends or for family
----
MONOBANK : Alina Kvaratskhelia
4441 1144 6553 3410
----
Western union
Surname : Alina
Name : Kvaratskhelia
Country : Ukraine
Important - receiving a transfer in hryvnia UHA
the receipt must indicate the amount in figures in hryvnia UHA
Also
MoneyGram
----
От ДУШИ Благодарю !!!


Чтобы подписаться на мой канал    / @alinakvaratskhelia  
Мой инстаграм
  / kvara.alina  

#баклажаны#бадриджани#баклажаннаязакуска#кинза#закускаизблаклажанов#закуска#восточнаякухня#еврейскаякухня