Οργάνωση κατάψυξης - 4 συνταγές για κατάψυξη για μια πιο εύκολη βδομάδα | 4 easy freezer recipes

[GR] 4 αγαπημένες συνταγές που φροντίζω να έχω πάντα στην κατάψυξη. Ιδανικές για όταν έρχεται παρέα σπίτι ή για τις μέρες που δεν έχω προλάβει να ετοιμάσω φαγητό. Δες τις λεπτομερείς συνταγές παρακάτω ⬇
.
[EN] Today I am sharing with you 4 of my favorite recipes that I always have in my freezer. Perfect for those evenings that friends come by or that you haven't cooked. Check the detailed recipes below ⬇

*************
Potato croquettes: (0:00)
Falafel: (0:46)
Chicken nuggets: (2:00)
Pizza: (2:48)
*************

🛍🛍 SHOP | ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΑ ΕΙΔΗ ΠΟΥ ΣΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ 🛍🛍

Επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες κατάψυξης| Reusable freezer bags: https://www.amazon.de/gp/product/B086...

🥔 ΠΑΤΑΤΟΚΡΟΚΕΤΕΣ 🥔
Υλικά:
1 κιλό πατάτες
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
120 γραμμάρια γραβιέρα / παρμεζάνα
320 g ζαμπόν / καπνιστή γαλοπούλα
2 κρόκους αυγών

Λίγο αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά για το πανάρισμα
2 ασπράδια αυγού και 1 κρόκο αυγού

Λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος
1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες 🥔, κόψτε τις σε μεγάλα κομμάτια και σιγοβράστε σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά)
2. Ενώ οι πατάτες βράζουν, κόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια 🥬, το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και τρίβουμε το τυρί 🧀.
3. Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, στραγγίξτε τις και προσθέστε τις σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Πατήστε τες με ένα πιρούνι και αφήστε τες να κρυώσουν για μια στιγμή.
4. Προσθέστε αλάτι, τα κρεμμύδια, το τυρί, το ζαμπόν και τους κρόκους αυγού και ανακατέψτε καλά.
5. Βάλτε λίγο από το μείγμα στο χέρι σας και σχηματίστε μικρές μπάλες
6. Για το πανάρισμα: Βάλτε το αλεύρι, τη φρυγανιά και τα αυγά σε τρία ξεχωριστά μπολ. Αρχικά βάζουμε τις κροκέτες στο αλεύρι. Τινάξτε ελαφρά ώστε να απομακρυνθεί το παραπανίσιο αλεύρι. Στη συνέχεια, περάστε στο αυγό και τέλος στις φρυγανιά.

💡 Συμβουλή συνταγής:
Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να καταψύξετε τις κροκέτες.
Τοποθετήστε τες σε ένα ανοιχτό ταψί που ταιριάζει στον καταψύκτη σας, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Μόλις παγώσουν και σταθεροποιηθούν τις βάζουμε σε σακούλες ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο και τις φυλάσουμε στην κατάψυξη.

🍳 Τηγάνισμα:
Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι ή κατσαρόλα. Τηγανίστε τις κροκέτες σε παρτίδες για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας. Οι κροκέτες είναι έτοιμες για σερβίρισμα!
Εάν έχετε βάλει τις κροκέτες σας στον καταψύκτη, αφήστε τες σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο πριν τις τηγανίσετε, ώστε να είστε σίγουροι ότι είναι καλά μαγειρεμένες στο εσωτερικό.

🧆 ΦΑΛΑΦΕΛ 🧆

Χρησιμοποιώ τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη και την έχω προσαρμόσει στα γούστα μου. Για παράδειγμα δεν βάζω κόλιανδρο.
Τη συνταγή μπορείτε να τη βρείτε εδώ: https://akispetretzikis.com/el/catego...

🍗 ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ 🍗
Υλικά:
Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες
Αλάτι
Αλεύρι για το πανάρισμα
Αυγό με λίγη ρίγανη
Πάνκο (ιαπωνική φρυγανιά), κόκκινο πιπέρι και σκόνη μουστάρδας
Λάδι για το τηγάνισμα

1. Κόβουμε και αλατίζουμε το κοτόπουλο
2. Πανάρουμε πρώτα στη φρυγανιά, μετά στο αυγό και τέλος στο πάνκο
3. Αν θέλουμε να τις καταψύξουμε τις αφήνουμε στην κατάψυξη απλωμένες μέχρι να παγώσουν και μετά τις αποθηκεύουμε σε σακούλα
4. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ομοιόμορφο χρυσαφένιο χρώμα

🍕 ΠΙΤΣΑ 🍕
Χρησιμοποιώ τη συνταγή του Πάνου Ιωαννίδη:    • Pizza Vegeterian Νηστίσιμη Πίτσα | Master ...  

***************
🥔 POTATO CROQUETTES RECIPE:    • Οι πιο νόστιμες και εύκολες πατατοκροκέτες...  
🧆 FALAFEL RECIPE: Recipe from Akis Petretzikis
🍗 CHICKEN NUGGETS RECIPE:    • Eurovision βραδιά στο σπίτι | Ιδέες για fi...  
🍕 PIZZA RECIPE: Recipe from Panos Ioannidis

If you liked the video don't forget to subscribe:
❤ YouTube:    / @mykitchenvideos-bychadlen  

You can also find us here:
💙 Instagram:   / mykitchen_new  
💙 Facebook:   / mytassi