Acidità nel vino: difetto o qualità?

❌ Pensi che l’acidità sia un difetto del vino? Errore.
In realtà è la sua forza vitale.

Senza acidità, un vino è piatto, stanco, morto. Ma con la giusta acidità, può diventare vibrante, fresco e capace di emozionare.

📉 Il problema è che molti professionisti del vino la sottovalutano:
parlano di corpo, tannino e aromi… ma dimenticano che è l’acidità a tenere tutto in equilibrio.

È ciò che pulisce il palato, accende gli abbinamenti e fa dire al cliente: “Ne voglio ancora un bicchiere.”
❗️In questo video ti spiego:

👉 Cos’è davvero l’acidità e perché senza di lei il vino “muore”
👉 Come riconoscerla al primo sorso e valutarne l’equilibrio
👉 I trucchi per usarla negli abbinamenti cibo-vino e stupire i clienti
👉 Quando troppa o poca acidità diventano un problema

🎯 In questo video imparerai:

01:37 cosa è l’acidità?
02:08 Differenza tra acidità fissa e volatile
03:24 perché l’acidità è così importante?
03:57 come riconoscere l’acidità
05:22 esercizio pratico su come riconoscerla
05:39 gli abbinamenti cibo vino in base all’acidità
07:32 La valutazione dell’acidità

🎁 APPROFONDISCI CON LA NOSTRA MASTERCLASS
Vuoi imparare il metodo completo per degustare, abbinare e vendere vino con sicurezza?

👉 Guarda subito la lezione gratuita: https://formazione.winesalad.it/vsl-s...

📌 Chi sono:
Mi chiamo Clara, sommelier e fondatrice di Wine Salad.
Aiuto i professionisti del settore a trasformare la conoscenza tecnica del vino in competenza pratica, creando esperienze che vendono (davvero).

🔗 Scopri tutti i nostri percorsi su: https://www.winesalad.it
📲 Seguici su Instagram:   / winesalad  
📲 Seguici su TikTok:   / winesalad  

📬 Per collaborazioni: [email protected]

#vino #formazionevino #winesalad #sommelier #acidtànelvino #degustazionevino #abbinamenticibovino #ristorazione #venderevino #marketingdelvino