Сколько воды добавлять в круассаны. Эксперимент с разным количеством воды в тесте.

Как влияет количество влаги в тесте на качество круассанов?
Я решила провести эксперимент с 3мя образцами теста с разным количеством влаги и наглядно продемонстрировать, как ведет себя тесто в работе и как отличаются готовые изделия. Результаты эксперимента и мои выводы в видео.

Курсы кондитеров онлайн для начинающих и профессионалов:
Сайт: https://maru.expert/
Instagram:   / maru.expert  
Telegram: https://t.me/+Q6UBF6MANTRiMzcy
Facebook:   / maru.expert