Pita lepénykenyér recept - Sütőben sütve, házilag - Gyorsan elkészíthető, mehet bele a sok finomság

Köszönöm, hogy megnézted a videót. Ne felejts el feliratkozni és követni a csatorna Social oldalait, még több tartalomért!

Weboldal ► https://www.mrpisztacia.hu/
YouTube ►    / @mr.pisztacia  
Facebook oldal ►   / mrpisztacia  
Facebook receptes csoport ►   / mrpisztacia  
Instagram ►   / mrpisztacia  
TikTok ►   / mrpisztacia  

Recept

Hozzávalók (4db):

250g kenyérliszt (BL-80)
5g só / kb. 0,5 TK
7g porélesztő vagy 25g friss élesztő
160g víz (csaphideg)
2tk olívaolaj


Készítési folyamat lépései:

Egy keverőtálba beleöntjük a hideg vizet (nem hűtő hideg), porélesztőt, olívaolajat, lisztet és a sót
8-10 percen keresztül jól összedolgozzuk
A tészta akkor jó, ha sima, rugalmas tésztát kaptunk
Gombócot formázunk a kidolgozott tésztából és a tálba visszarakjuk, majd letakarjuk
Kb. 1 órán keresztül pihentetjük addig, amíg a méretét megduplázza
Sütőt közben előmelegítjük 220 fokra, hogy mire a tészta megkel, addigra meleg legyen a sütő is
Sütővel együtt felmelegítjük azt a felületet is, amin majd sütni fogjuk a pitákat (tepsi, sütőlemez stb.)
Miután a tészta megduplázódott, kiborítjuk egy felületre, kinyomkodjuk belőle a levegőt és újra gombócot formázunk belőle
A tésztagolyót 4 egyenlő részre osztjuk és mindegyik tésztadarabot ismét kerek gombócokká formázzuk
A kész golyókat sodrófa segítségével kinyújtjuk 0,5cm - 1cm vastagságra, ovális formában
Az elkészült ovális lapokat forró tepsire rakjuk és készre sütjük
A pita akkor van kész, ha kissé megbarnultak és szépen felfúvódtak és úgy néz ki, mint egy pufi lufi :)
Figyeljünk arra, hogy ne süssük túl, mert akkor kiszárad, ropogós lesz és nem lehet szépen felvágni, megtölteni
Sütési idő attól függ, milyen vastagra nyújtottuk a tésztát
Annak érdekében, hogy jó puha maradjon, sütést követően még melegen egy tálba halmozzuk és konyharuhával letakarjuk, hogy a saját gőzében puhuljon

Sütés:

Sütő előmelegítése 220 fokra
5-10 perc / 220 fok / alsó-felső sütési mód

#kenyér #recept #bread #recepies #baking #cooking #food